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Ursprünglich wollte Thomas Hensel Fußballer werden. Oder Koch. Seine treuen Kund:innen und das sympathische Henselteam sind sich aber einig, dass er als Winzer die beste Berufswahl getroffen hat. Beim Weingut Hensel vereinen sich 300 Jahre Pfälzer Weinbautradition mit der Hensel-typischen Vorliebe für das Überraschende.
Thomas Hensel hat mit viel Weitblick dafür gesorgt, dass sein Weingut zu den besten der Pfalz gehört. Er absolvierte seine Ausbildung im renommierten Weingut Müller-Catoir, stieg schon mit 20 Jahren voll im Weingut ein und überzeugt heute mit außergewöhnlichen Ideen. Die Titel seiner Weine sprechen für sich. Seine charakterstarken Gutsweine aus der Basiskollektion heißen ‘Aufwind’, die Abfüllungen der edlen Premium-Kollektion nennen sich ‘Höhenflug’. Eine Auswahl an Prestige-Weinen, die nur in besonders vielversprechenden Jahrgängen entstehen, trägt den Namen ‘Ikarus’. Außerdem gibt es solide ‘Liter’-Weine für den unkomplizierten Genuss.
Der Überflieger Thomas Hensel beruft sich bei der Bereitung seiner Weine auf das Wissen und die Erfahrungen der 300-jährigen Winzer-Tradition seiner Familie. Er setzt dabei auf im kleinen Holzfass ausgebaute Weißweine, fein abgestimmte Rotweinc-Cuveés und Weißweine, die ‘sur-lie’ – auf der Feinhefe – ausgebaut werden. Mit Leidenschaft, Teamgeist und traditionsreichem Rückenwind schafft das Weingut neue Maßstäbe im deutschen Weinbau.
