Valdubón Honoris 2018
34,99 €
0,75 l | 46,65 € pro 1 l
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Verkostungsnotiz
Bereits im Glas präsentiert sich Valdubón Honoris in einer tiefen, leuchtend roten Farbe mit violetten Reflexen, die auf die hervorragende Reifung im Fass und in der Flasche zurückzuführen ist. In der Nase vermischt sich schwarze Pflaume mit würzigen Noten und vorherrschender Aromatik von Thymian. Am Gaumen ist der Rotwein vollmundig weich mit reifen Tanninen. Valdubón Honoris beginnt im Auftakt kraftvoll und entfaltet sein ganzes Potenzial, bevor er schließlich im Nachgeschmack lang und intensiv nachwirkt.
Speiseempfehlung
Rinderfilet, Trüffelgerichte, schwarze Schokolade
Vinifikation
Die einheimischen Rebstöcke von Honoris sind über 60 Jahre alt und befinden sich in den Gebieten Aldehornos, Montejo und Baños de Valdearados, mitten im Herzen der Region Ribera del Duero. Die Ernte erfolgt nach einer intensiven analytischen Überwachung, wobei die Lese zum optimalen Reifezeitpunkt der jeweiligen Sorte beginnt. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein langsam mit würzigen Noten angereichert wird und ein besonders runder Geschmack entsteht. Die anschließende alkoholische Gärung ist abgeschlossen, wenn der Wein eine gute Struktur aufweist, ohne dabei die Frische seiner Aromen zu verlieren. Es entsteht ein einzigartig runder und samtiger Wein, mit guter Struktur und Körper, runden Tanninen und einer komplexen Aromatik aus reifen Früchten und würzigen Noten.
Fact Sheet
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LieferzeitAusverkauft
- Rebsorten Merlot, Tempranillo
- Jahrgang 2018
- Alkoholgehalt 14.5% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Bodegas Valdubón S.L., Milagros (Burgos), España
- Artikelnummer 7962018
