Verkostungsnotiz

Bereits die intensive kirschrote Farbe des Rotweins lässt intensive Aromen von sehr reifen bis konservierten roten Früchten erkennen. Hinzu kommen Noten von schwarzem Lakritz, die sehr charakteristisch für unsere Tempranillos sind. Die sekundären Aromen resultieren aus dem Fassausbau und beschreiben Noten von Vanille und schwarzem Pfeffer mit Anklängen von gerösteten Kaffeebohnen. Am Gaumen ist er ausgewogen, die Tannine sind rund und haben eine gute Länge. Im Abgang wiederholen sich die Noten von eingemachten Früchten, die sich bereits in der Nase zeigen.

Speiseempfehlung

Gemüsegerichte, halbgereifter Käse, gegrilltes Fleisch

Vinifikation

Dieser kräftige Rotwein wird aus 100% Tempranillo-Trauben hergestellt, deren Reben auf kalk- und lehmhaltigen Böden der Rioja-Region wachsen. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern, in denen der Wein seine leichten Vanille- und Röstaromen entwickelt. In der spanischen Heimat erfreuen sich die Weine von Solar Viejo, durch die Kombination von klassicher Ausstattung und moderner Vinifikation, großer Beliebtheit. Sie stehen für elegante und besonders fruchtbetonte Weine, die sich mit ihrer Charakteristik toll zu Rehrücken, Schweineschnitzel und mildem Hartkäse kombinieren lassen.

Fact Sheet