Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux AOP Brut
12,90 €
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Verkostungsnotiz
Im Glas erscheint die Cuvée 1531 von Sieur d'Arques mit lebhafter Perlage und dichter Mousse. Das finessenreiche Bukett ist geprägt vom Chardonnay und entfaltet delikate Aromen von Äpfeln, Birnen und frischen Pfirsichen. Dazu kommen feine Aromen von Toast und kühler Butter. Am Gaumen sehr delikat und feingliedrig mit anhaltendem Mousseux und feiner Frucht.
Speiseempfehlung
Dieser Cremant ist aufgrund seiner vergleichsweise geringen Säure ausserordentlich gefällig, was ihn zu Anlässen wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten und Tagesempfängen bestens empfiehlt.
Vinifikation
Es war im Jahr 1531, als die Mönche der Abtei von St. Hilaire nahe dem Ort Limoux, zufällig die Methode der Sektherstellung entdeckten. Diesem Ereignis ist die Cuvée 1531 gewidmet. Die Trauben für die Grande Cuvee 1531 von Sieur d'Arques reifen in den Weinbergen der Appellation Limoux nahe den Pyrenäen auf Höhenlagen von 400 bis 600 Metern. Dort ist die Sommerhitze nicht so stark und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht unterstützen die Ausbildung feinerer Aromen. Im Herbst werden die Trauben der Rebsorten Mauzac, Chardonnay und Chenin Blanc für den Grundwein behutsam von Hand gelesen und anschließend vergoren. Darauf folgt die zweite Gärung in der Flaschen entsprechend der Méthode Traditionnelle. Unter regelmäßigem Rütteln reift der Crémant für zwölf Monate auf den Feinhefen.
Fact Sheet
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LieferzeitAusverkauft
- Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
- Geschmack brut
- Alkoholgehalt 12.5% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Sieur d’Arques, Avenue du Mauzac, 11300 LIMOUX, France
- Artikelnummer 9000400
