Schloss Johannisberg Riesling Gelblack feinherb 2022
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Verkostungsnotiz
In hellem Gold mit silbernem Glanz leuchtet der feinherbe Riesling Gelblack im Glas. Vom trockenen Gelblack unterscheidet sich der feinherbe Riesling in wesentlichen Punkten. So wurden die Trauben einige Tage später gelesen und der feinherbe Riesling gewinnt durch den Ausbau in gebrauchten großen Holzfässern an Fülle und Schmelz. Sein Bukett begeistert mit reifen Äpfeln, süßen Aprikosen und feinen Kräuternoten. Er kommt wunderbar saftig und ausgewogen an den Gaumen, mit dezenter Süße und einem langen Abgang. Der feinherbe Gelblack von Schloss Johannisberg passt sehr gut zu asiatischen Gerichten mit süßsaurem Charakter.
Speiseempfehlung
Forelle Blau, Spaghetti Aglio e Olio
Vinifikation
Die Trauben für den Gelblack Riesling werden spät gelesen. Erst wenn die Trauben goldgelb und vollreif an den Reben hängen, sind sie bereit zur Vinifikation. Ausgebaut wird der Wein zu Teilen in alten Holzfässern. Das Holz sorgt für eine aromatische Fülle und feinen Schmelz.
Fact Sheet
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- Rebsorten Riesling
- Jahrgang 2022
- Geschmack feinherb
- Alkoholgehalt 12.5% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer JWG Johannisberger Weinvertrieb, Fürst von Metternich Winneburg'sche Domäne Schloss Johannisberg, 65366 Geisenheim, Deutschland
- Artikelnummer 4420222
