Verkostungsnotiz

Intensive Aromen von roten Kirschen und saftigen Pflaumen vereinen sich mit zarten Himbeeren. Gewürznelken und Lakritze verleihen dem Bukett eine animierende Tiefe. Am Gaumen entfaltet er seinen vollmundigen Geschmack, der durch Anklänge von Schokolade und Pfeffer vollendet wird und mit einem saftigen Frucht-Säure-Spiel überzeugt. Seine feinkörnige Tanninstruktur leitet über in einen persistenten und saftigen Abgang, der von beerigen Früchten dominiert wird.

Speiseempfehlung

Iberico Schinken, Gereifte Käsesorten, Spanische Paella

Vinifikation

Der Name des Weinguts leitet sich von seinem Gründer Santiago Ijalba ab, der sich seit 1964 der Herstellung und Reifung großer Rioja-Weine widmet. Die Rioja zählt zu den wichtigsten Weinbauregionen Europas und ist durch die höchste spanische Qualitätsstufe DOCa klassifiziert. Bereits in der Antike wurde in der Region Weinbau betrieben, wie es in Stein gehauene Gärbecken bezeugen. Es findet eine lagenspezifische Handlese der Tempranillo-Trauben statt, da die verschiedenen Böden durch unterschiedliche Mikroklimazonen gekennzeichnet sind. Vor der Verarbeitung findet eine sorgfältige Selektion des Traubenguts statt.

Fact Sheet

Lieferzeit
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Rebsorten Tempranillo
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 13.5% Vol.
Allergenhinweis Sulfite
Inverkehrbringer Bodegas Santalba S.A., Avda. de la Rioja, 26221 Gimileo, Spanien
Artikelnummer 9002818

Santalba Maya 1492 DOCa 2018