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Die Region am Absatz des Stiefels wird auch Weinkeller Italiens genannt. Fruchtbare Böden in mediterranem Klima bieten auf rund 90.000 Hektar Heimat für eine Vielzahl autochthoner Rebsorten, allen voran dem Primitivo. Fruchtbetonte und kraftvolle Rotweine, häufig im Appassimento-Stil bereitet, sind das Aushängeschild Apuliens. Aufgrund ihres ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnisses erfreuen sie sich hierzulande zunehmender Beliebtheit. Die dynamische Weinbauregion mit dem geheimnisvollen Stauferschloss und seiner gleichnamigen DOCG Castel del Monte, gehört aktuell zu den innovativsten Weinregionen Italiens.
