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Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Particulière Brut Piccolo


Schaumwein /  Frankreich - Champagne / Champagne Nicolas Feuillatte


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Die Nummer 1 aus Frankreich! Easy-Champagne für alle! Der kleine Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Particulière Brut Piccolo begeistert mit einer klassischen Champagner Farbe von hellem goldgelb. Im Glas angekommen tanzt die Perlage fein vor sich hin. Im Geruch entfalten sich Aromen von Apfel und Limette. Am Gaumen elegant und feinperlig mit einem feinem Charakrter und eleganten- süffigen Abgang.



Bewertung & Awards
Guia Penín: 90 Punkte
Robert Parker: 91 Punkte
Mundus Vini 2009: Silber
Wine Spectator 2011: 92 Punkte
  

Serviervorschlag

Als Aperitif, zu Krustentieren, Austern und feierlichen Anlässen.

Empfehlung von Chefkoch Hervé Fourrière:
Selbstgemachte schwarze Oliven Gnocchi

Zutaten für 4 Personen:
500g Kartoffeln (am besten Bintje)
150g Mehl
15g schwarze Oliven, entkernt und zerstoßen
1 Ei
20g Olivenöl
frisch geriebene Muskatnuss
Fleur de Sel

Die Kartoffeln mit der Schale im Ofen backen. Kartoffeln abschälen solange sie noch warm sind. Danach durch ein Sieb geben. Ei, Mehl, Oliven hinzugeben und würzen. Die Mischung nicht zu sehr überarbeiten.
Die Kartoffel-Mischung in zwei Teile spalten und in zwei cm „Würstchen“ rollen. Danach in ca. 2,5cm große Stücke schneiden. Ungefähr 70 Stück vorbereiten (je etwa 10g), nochmals rollen und mit den Zacken einer Gabel leicht eindrücken. Die Gnocchi auf ein gut gemehltes Tablett geben und sie dort für mindesten 30min. ruhen lassen.
Die Gnocchi schubweise in kochendes Salzwasser geben. Aus dem Wasser nehmen, wenn sie zur Oberfläche aufsteigen. In eine Schüssel mit Eiswasser stürzen. Kurz abtropfen lassen. Mit ein bisschen Olivenöl servieren.

Quelle: Le Magazine 11/2010



Daten
Rebsorte: Chardonnay | Pinot Noir | Pinot Meunier
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2019
Trinktemperatur: 6-10°C

Alkoholgehalt: 12% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Mack & Schuehle AG, Neue Strasse 45, 73277 Owen, Deutschland

Art-Nr: 51602
EAN: 3282946107662
Lieferzeit: 1 Tag (sofort lieferbar)

Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten
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Kundenrezensionen zu Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Particulière...

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CellarTracker: 94 Punkte für 2000
Gault & Millau: 18.5/20 Punkte für 2000
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Sterne: Kunden-Bewertung

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Huon Hooke: 96 Punkte für 2004
Antonio Galloni: 96 Punkte für 2004
Wine & Spirits: 96 Punkte für 2004
Wine Spectator: 95 Punkte für 2004
Stephen Tanzer: 94 Punkte für 2004
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BamS 2012: Note 1 "Ein Champagner, wie er sein sollte."
Falstaff 2011: 92 Punkte
The Wine Advocate: 2011: 92 Punkte
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Mundus Vini 2010: Gold
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Der Feinschmecker 2005: Bester jahrgangsloser Champagner
Huon Hooke: 93 Punkte
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