Verkostungsnotiz

Das Bukett lockt mit knackigem Apfel, saftiger Orange, gelber Birne, süßer Ananas und dezenter Kräuterwürze. Am Gaumen akzentuiert der Weißwein seine fruchtigen Aromen mit einer harmonischen Säure und mineralischem Schliff. Alles in allem ein ausgezeichneter Allrounder, der bei einem Sommerfest nicht fehlen darf.

Speiseempfehlung

Genießen Sie diese ,Harmony‘ zu gegrilltem Hühnchen, Schweinekotelett mit Kräuterbutter oder zu einem klassischen Salat mit Feta und Vollkornbrot-Croutons.

Vinifikation

Um das Risiko von Ernteausfällen zu mindern, wurden die Weingärten früher gemischt bepflanzt. Hier wachsen unterschiedliche Rebsorten in ein und derselben Parzelle. In Österreich werden Weine aus solchen Lagen als Gemischter Satz bezeichnet und sind mittlerweile auf dem internationalen Weinmarkt heiß begehrt. Die Kunst ist es, den idealen Erntezeitpunkt zu erwischen, um bei den früh- und spätreifenden Sorten die optimale Reife vorzufinden. Die Trauben werden nämlich zur selben Zeit gelesen und gemeinsam weiterverarbeitet. Im Keller wird das Lesegut gerebelt und nach einer rund zweistündigen Maischestandzeit unter sanftem Druck gepresst. Nach einer temperaturgesteuerten Gärung reift der Wein noch einige Zeit im Edelstahltank, damit sich die unterschiedlichen Komponenten zu einem harmonischen Ganzen verbinden können.

Fact Sheet

Lieferzeit
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Rebsorten Chardonnay, Grüner Veltliner, Muskat Ottonel, Riesling
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt 12.5% Vol.
Allergenhinweis Sulfite
Inverkehrbringer Weingut R&A Pfaffl GmbH & Co. KG, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich
Artikelnummer 9018722

Pfaffl Gemischter Satz Harmony 2022