Montes Kaiken Ultra Malbec 2019
15,90 €
0,75 l | 21,20 € pro 1 l
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Verkostungsnotiz
Mit charakteristischen würzig-floralen Noten eröffnet der Rotwein eine Sinnesreise in die Ausläufer der argentinischen Anden. Saftige Heidelbeeren und reife Brombeeren werden von feinen kräuterwürzigen Nuancen umspielt. Am Gaumen zeigt er eine markante Struktur mit weichen Tanninen und vollem Fruchtausdruck. Anklänge an frischen Rosmarin, Thymian und getrocknete Blüten verleihen dem Geschmacksprofil eine herzhafte Note. Mit seinem langen, frischen und vollmundigen Abgang passt der Malbec von Kaiken perfekt zu kräftigen Grillgerichten.
Speiseempfehlung
Spareribs, Gegrilltes Rindfleisch, Herbe Schokoladenkuchen
Vinifikation
Zwischen März und April findet in den Uco Valley-Weinbergen von Montes Kaiken eine sorgfältige Handlese mit anschließender Selektion der Trauben in der Kellerei statt. Danach erfolgt für sieben Tage eine temperaturkontrollierte Mazeration bei zehn Grad Celsius. In Betontanks mit ausgewählten, einheimischen Hefen wird eine siebentägige Gärung bei 26 Grad Celsius durchgeführt. Dabei findet die anschließende malolaktische Gärung auf natürliche Weise in Betontanks statt. Danach reift der Wein für zwölf Monate in französischen Eichenfässern, bevor er sich für weitere sechs Monate in der Flasche entwickelt.
Fact Sheet
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- Rebsorten Malbec
- Jahrgang 2019
- Alkoholgehalt 14.5% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
- Artikelnummer 9005919
