Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2020
7,90 €
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Verkostungsnotiz
Elegant, sinnlich und mit reichlich Frucht lädt er zu einem außergewöhnlichen Genussmoment ein. Frische rote Früchte vereinen sich in der Nase mit Eukalyptus und Anklängen von Menthol. Am Gaumen kommt seine Sortentypizität stärker zum Vorschein und die Aromen werden von einem Hauch von Schokolade und Vanille umspielt. Er zeigt eine mittlere Struktur und weiche Tannine, bevor er in einen einladenden Abgang mündet.
Speiseempfehlung
Gereifte Käsesorten, Polpette alla Napoletana, Lamm aus dem Ofen
Vinifikation
Auf 950 Metern über dem Meeresspiegel und südlich von Mendoza liegen die Weinberge des beliebten Weinguts Montes. Tiefgründiger, schluffiger Lehm bietet den Reben ideale Wachstumsbedingungen. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Beeren manuell in der Kellerei sortiert. In kleinen Tanks findet für etwa 20 Tage die Mazeration und anschließend die alkoholische Gärung statt. Vierzig Prozent des Weins werden für sechs Monate in französischen Eichenfässern gelagert, während der Rest in Edelstahltanks weiter reift. Mithilfe von Kartuschen wird er anschließend leicht gefiltert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Fact Sheet
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- Rebsorten Cabernet Sauvignon
- Jahrgang 2020
- Alkoholgehalt 14.0% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
- Artikelnummer 9005820
