Montedidio Evolution Cabernet Sauvignon 2018
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Verkostungsnotiz
So legt sich der Cabernet Sauvignon mit sizilianischem Frohmut ins Glas und begeistert durch animierende violette Reflexe, welche das dunkle Rot durchziehen. Doch was wäre eine Evolution ohne Entwicklung? Folglich offenbaren sich der Nase fruchtige Aromen von eingekochten Kirschen, delikaten Pflaumen und saftigen Heidelbeeren. Die Experience ist damit jedoch nicht beendet, sondern bringt durch Anklänge von frischen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie von Pfeffer, Zimt, Lakritz und Schokolade eine ausgefeilte Geruchsdynamik ins juvenile Aromenprofil. Spannend geht es auch am Gaumen weiter. Die Evolution des Montedidio Cabernet Sauvignon hat mittlerweile ein beeindruckendes Level erreicht, auf dem sich der Geschmack entfalten kann. So wird der unvergleichlichen Aromatik der Cabernet-Sauvignon-Traube ein Auftritt vom Format ‚Fruchtexplosion‘ beschert und die geballte Power der Rebsorte aszendiert sich durch eine vollmundige, dichte, aber in jedem Moment dynamische Textur. Der Abschluss ist schlicht überwältigend und trägt die vielgestaltige wie gleichzeitig forcierte Fruchtnote in ein langes Finale.
Speiseempfehlung
Wir empfehlen den Montedidio Evolution Cabernet Sauvignon zu einer einfachen Gemüsebrühe: klassisch, zeitlos.
Vinifikation
Der Ausbau des Montedidio Evolution Cabernet Sauvignon erfolgt im Holz.
Fact Sheet
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- Rebsorten Cabernet Sauvignon
- Jahrgang 2018
- Alkoholgehalt 14.0% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Montedidio Societa Agricola, Contrada San Nicola 15, 83052 Paternopoli (AV), Italien
- Artikelnummer 9003118
