Vino de Pago
Vino de Pago ist die jüngste Klassifikation im spanischen Weinrecht und steht auf einer Stufe mit der DOCa Klassifikation. Im Jahre 2003 ins Leben gerufen, wurde Vino de Pago bisher nur 13 Weingütern verliehen und soll die besondere Einzelleistung von Produzenten in einer Weinbauregion hervorheben.
Die Kriterien für einen Vino de Pago sind relativ weit gefasst, doch müssen die Trauben ausschließlich vom eigenen Weingut und aus der direkten Umgebung stammen. Natürlich muss ein Vino de Pago sich auch geschmacklich deutlich von der Region abheben, in der er entsteht. Gerade in der La Mancha DO gibt es daher die meisten Vino de Pago Weingüter, da sich in der größten spanischen Weinbauregion viele engagierte Winzer entschieden haben ganz ihren eigenen Weinstil zu finden und sich von der Masse abzusetzen.
Die Kriterien für einen Vino de Pago sind relativ weit gefasst, doch müssen die Trauben ausschließlich vom eigenen Weingut und aus der direkten Umgebung stammen. Natürlich muss ein Vino de Pago sich auch geschmacklich deutlich von der Region abheben, in der er entsteht. Gerade in der La Mancha DO gibt es daher die meisten Vino de Pago Weingüter, da sich in der größten spanischen Weinbauregion viele engagierte Winzer entschieden haben ganz ihren eigenen Weinstil zu finden und sich von der Masse abzusetzen.