Temperatur
Die Temperatur hat in vielerlei Hinsicht einen wichtigen Einfluss auf die Reben und den Wein. So darf es im Winter nicht zu kalt werden, damit keine Frostschäden entstehen, die bis zum Absterben der Rebe führen können, so sollte es im Sommer/Herbst nicht zu heiß sein, damit die Säure nicht zu schnell abgebaut wird.
Und auch im Weinkeller ist die Temperatur wichtig: der Keller sollte selbst konstant kühl sein, um eine gleichmäßig Reifung zu ermöglichen. Auch wird durch die Gärführung die Temperatur des gärenden Mosts/Maische gesteuert, damit die Aromen und die Frische der Weine erhalten bleiben.
Und auch wenn der Wein auf der Flasche ist, sollte die Temperatur (im Weinkeller) konstant kühl sein, damit der Wein angemessen reifen kann.
Und auch, wenn der Wein im Glas ist, spielt die richtige Trinktemperatur eine wichtige Rolle: Weißweine werden in der Regel bei 8 bis 12 °C und Rotweine bei 16 bis 18 °C genossen, damit die jeweilige Eigenart des Weines richtig zur Geltung kommen kann.
Und auch im Weinkeller ist die Temperatur wichtig: der Keller sollte selbst konstant kühl sein, um eine gleichmäßig Reifung zu ermöglichen. Auch wird durch die Gärführung die Temperatur des gärenden Mosts/Maische gesteuert, damit die Aromen und die Frische der Weine erhalten bleiben.
Und auch wenn der Wein auf der Flasche ist, sollte die Temperatur (im Weinkeller) konstant kühl sein, damit der Wein angemessen reifen kann.
Und auch, wenn der Wein im Glas ist, spielt die richtige Trinktemperatur eine wichtige Rolle: Weißweine werden in der Regel bei 8 bis 12 °C und Rotweine bei 16 bis 18 °C genossen, damit die jeweilige Eigenart des Weines richtig zur Geltung kommen kann.