Secco
Secco ist die italienische Bezeichnung für trocken.
In Deutschland und Österreich wird dieser Begriff zunehmend auch als Bezeichnung für Perlwein eingesetzt. Ein Perlwein ist die Zwischenstufe zwischen stillem Wein und Schaumwein. Er hat weniger Kohlensäuredruck als andere Schaumweine. Die Kohlensäure wird dabei künstlich zugesetzt und entsteht nicht wie beim Schaumwein durch eine zweite Gärung.
Meist wird Secco als Getränk für den Sommer eingesetzt, denn er prickelt angenehm und erfrischt damit. Er kann aber auch sehr gut als Aperitif oder zum Dessert gereicht werden.
In Deutschland und Österreich wird dieser Begriff zunehmend auch als Bezeichnung für Perlwein eingesetzt. Ein Perlwein ist die Zwischenstufe zwischen stillem Wein und Schaumwein. Er hat weniger Kohlensäuredruck als andere Schaumweine. Die Kohlensäure wird dabei künstlich zugesetzt und entsteht nicht wie beim Schaumwein durch eine zweite Gärung.
Meist wird Secco als Getränk für den Sommer eingesetzt, denn er prickelt angenehm und erfrischt damit. Er kann aber auch sehr gut als Aperitif oder zum Dessert gereicht werden.