Willkommen im Belvini Onlineshop

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Schwefel

Schwefel, in Form von Schwefelsäure ist in der Weinbereitung einer der wichtigsten Stoffe. Ihm kommen mehrere positive Eigenschaften zu Gute. Durch den Einsatz von schwefliger Säure wird die Farbausbeute des Weines verbessert, bei der Maischung von Rotweinen wird ein vorzeitiger Gärbeginn verhindert, der Wein oxidiert weniger und schweflige Säure hemmt Mikroorganismen, wie Hefen oder Bakterien. Für den Menschen ist die geringe Konzentration von schwefliger Säure im Wein nicht schädlich.
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