Salta
Nach geschichtlichen Aufzeichnungen eroberten spanische Seeleute auf ihrem Weg nach Peru die heutige Region Salta, sie blieben jedoch nicht in der Region leben. Erst 1577 erbaute Gouverneur Tucumán Städte, die als Verpflegungs- und Verteidiungspunkt auf dem Weg nach Peru dienten. 1582 entstand so die heutige Hauptstadt, damals unter dem Namen Ciudad de Lerma.
Die Wein-Region Salta ist wirtschaftlich durch Tourismus, Landwirtschaft (insbesondere Anbau von Tabak, Zucker, Bohnen, Soja, Grapefruits und Orangen) geprägt. Der Wein aus der Region Salta stammt zumeist aus den Gebieten rund um San Carlos und Cafayate. Die Gesamtrebfläche beträgt 2.000 Hektar. Überwiegend wird die Torrontès Rebe angebaut. Zunehmend werden zudem auch Cabernet Sauvignon und Malbec angebaut. Nach deutlichen Qualitätsverbesserungen wurde 2004 Wein aus Salta im Wert von 4,7 Millionen Dollar exportiert.