Roter Riesling
Der Rote Riesling ist eine alte Rebsorte, die lange Zeit dem Vergessen anheimfiel und erst seit kurzem im Rahmen einer Ende der neunziger Jahre gestarteten Initiative der Universität Geisenheim zur Erhaltung alter authochoner Rebsorten wieder rekultiviert wird. Der heutige Riesling ist eine Mutation des Roten Rieslings und vor 400 Jahren war noch die überwiegende Fläche im Rheingau mit Rotem Riesling bestockt. Aus einigen wenigen Rebstöcken, die im Rüdesheimer Berg und an der hessischen Bergstraße überlebt haben, ist es in Geisenheim gelungen neues Rebmaterial zu züchten, das seit Mitte des Jahrzehnts wieder am Markt erhältlich ist. Noch sind die Mengen an verfügbarem Pflanzmaterial gering.