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Leccese

Der Ursprung dieser sehr alten Olivensorte ist nicht mehr ganz zu klären, doch heute ist sie die zweitwichtigste im südlichen Apulien. Die Bäume sind kräftig und erreichen eine beachtliche Größe. Die schwarzglänzenden Oliven haben ein eher durchschnittliches Fruchtfleisch, geben aber ca. 18-20% Öl, das gelb, klar und wenig fruchtig ist.
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