Kellnermesser
Der in der Gastronomie grösstenteils genutzte Korkenzieher ist das Kellnermesser. Carl F.A. Weinke, ein Deutscher, ließ sich 1883 das Kellnermesser als Erfindung beim Deutschen Patentamt patentieren. Zusätzlich zur gewohnten Spindel eines Korkenziehers, besitzt das Kellnermesser ein kleines Messer mit welchem man die Kapsel einer Weinflasche, am Flaschenhals, abtrennen kann. Die Spindel wird dann zunächst in einem leichtem Winkel in der Mitte des Korkens angesetzt, dann wird sie aufgerichtet und bis kurz vor Ende der Spindel eingedreht. Der Korken sollte dabei jedoch nicht durchstochen werden. Mittels einer einfachen oder zweifachen Hebeltechnik, hebelt das Kellnermesser den Korken aus der Flasche.