Willkommen im Belvini Onlineshop

Wir setzen uns für einen verantwortungsvollen Genuss im Umgang mit Alkohol ein. Da Sie in unserem Webshop Informationen zu alkoholischen Getränken erhalten, bitten wir Sie zunächst zu bestätigen, dass Sie bereits 18 Jahre alt sind.

Ja
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Essigsäure

Essigsäure wird im Wein von Essigsäurebakterien aus Alkohol gebildet. Dieser Vorgang kann gewünscht ablaufen, um Weinessig herzustellen. Er kann aber auch ungewünscht ablaufen, dann entstehen sogenannte flüchtige Säuren im Wein, man spricht von einem Essigstich. Ein zu hoher Gehalt davon kann den Wein ungenießbar machen und ab bestimmten Grenzwerten ist der Wein dann auch nicht mehr verkehrsfähig.
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