Willkommen im Belvini Onlineshop

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Edelfirn

Edelfirn ist eine andere Bezeichnung für Firntöne bei Weißweinen.

Firntöne sind Alterungserscheinungen bei Weißweinen (v. a. bei Riesling und seltener Traminer). Mit zunehmendem Alter werden sie stärker und haben etwas petroliges und leicht oxidatives. Früher galten Firntöne als Qualitätsmerkmal, heute werden sie eher als Qualitätsmangel gesehen.
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