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Cornicabra

Mitten in Spaniens Kern, in der Provinz Toledo, wird nahezu überall die Olivensorte Cornicabra, auch bekannt als Cornezuelo, Osnal oder Corniche, angebaut. Die Bäume vertragen Trockenheit, sowie Kälte und Frost. Die Früchte hängen sehr fest am Baum und lösen sich nur schwer, was die mechanisierte Ernte erschwert, geben aber ein sehr intensives Öl, was gegen Ende der Ernteperiode eher an tropische Früchte erinnert.
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