Chenin Blanc
Chenin Blanc das ist Vielseitigkeit. Aus keiner anderen weißen Rebe wird eine größere Bandbreite an Weinen gekeltert. Dabei ist sowohl das qualitative Spektrum von gewöhnlich bis erlesen, als auch die Stilrichtungenvielfalt des Chenin Blanc riesig. Mit Chenin Blanc entstehen durch und durch trockene Weine aber auch wunderbare Süßweine und auch halbtrockene Weine. Zudem ist Chenin Blanc Grundrebe für viele Schaum-, Perl- und Dessert-Weine. Was hat der Chenin Blanc, das er so vielseitig einsetzbar ist? Der Chenin Blanc ist sowohl reich an Säuren, als auch an Zucker. Der Chenin Blanc stammt aus dem Loire-Tal.
Chenin Blanc Weine, die trocken sind, überzeugen mit einem Duft und Geschmack von grünen Äpfeln und Quitten, oft in Kombination mit Birnen und Blüten. In warmen Weinregionen, wie Kalifornien, sind die Weine verführerisch melonig. Umso süßer die Weine aus Chenin Blanc, desto mehr kommen andere Eindrücke zum Vorschein, so Pfirsich, Aprikose, Gewürze, Nüsse, vor allem aber Mandeln (mit einem Marzipan-Hauch) und Haselnüsse.
Man nimmt an, dass in der Provinz Anjou schon seit dem 3. Jahrhundert Reben angepflanzt werden, urkundlich belegt ist, das Karl der Große 769 der Abtei von Saint-Aubin-des-Vignes einen Rebgarten schenkte. 200 Jahre später wuchs in diesem Garten vermutlich Chenin Blanc. Im 15. Jahrhundert wurde die Rebe noch Plant d'Anjou genannt und in die Touraine geschleppt. Im gleichen Zeitraum wurde sie auch erstmals bei Mont-Chenin angebaut, daher hat sie ihren heutigen Namen.
Die Rebe treibt früh aus, blüht jedoch relativ spät. Aufgrund dessen ist Chenin Blanc durch Spätfröste und Frühjahrsregen gefährdet. Mit der sinkenden Nachfrage an beißend trockenen aber auch süßen und halbsüßen Weissweinen, wurden im Loire-Tal viele Rebflächen Chenin Blanc gerodet. Heute gibt es in Kalifornien mehr Rebflächen, die mit Chenin Blanc bepflanzt sind, als in Frankreich, in Südafrika sogar dreimal soviel. Chenin Blanc wird zudem in Argentinien, Australien, Neuseeland, USA, Brasilien, Chile, Israel, Mexiko und Uruguay kultiviert.