Willkommen im Belvini Onlineshop

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Cava

Cava ist der Inbegriff für spanischer Qualitätsschaumwein, der nach dem besonders aufwändigen und langwierigen Verfahren der Flaschengärung erzeugt wird. Cava wird seit 1872 in Spanien erzeugt und hat seit 1986 eine eigene DO, also eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Der größte Teil der in der Cava DO erzeugten Schaumweine stammt aus Katalonien und hier vor allem aus Penedès. Weiterhin können Cavas aber auch aus einigen ausgewählten Anbaugebieten in Navarra, Rioja, Valencia und Badajoz stammen.
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