Blanc Fumé
Blanc Fumé ist ein umgangsprachlicher Begriff für den Sauvignon Blanc. Die Herkunft dieses französischen Weines ist unbekannt, aber er hat eine sehr starke Verbreitung. Der Sauvignon Blanc wird sehr oft in Kalifornien als Blanc Fumé bezeichnet.
Die Rebe wird auch als Edelrebe bezeichnet, da sie so hohe Bedeutung erlangt hat und so begehrt ist. Chardonnay ist die wichtigste weiße Rebe, dicht gefolgt vom Blanc Fumé an zweiter Stelle. Aus den Trauben lassen sich frische Weine mit Stachelbeer- und Johannisbeeraromen kreieren. Mit leichter Mineralität und angenehmer Fruchtsäure.