amaro

Magenbitter oder Kräuterbitter sind Spirituosen, die eine Kombination von Kräutern enthalten, die sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen. Sie werden gerne als Digestif getrunken oder sind Bestandteil von Longdrinks. Die Bitterstoffe, die von den hauptsächlichen Kräuterbestandteile abhängen, regen Magen, Leber und Galle an. Mindestalkoholgehalt in Deutschland ist 32 %, die meisten Magenbitter haben einen Alkoholgehalt von ca. 40 %. Bei hohem Zuckergehalt oder geringerem Alkoholgehalt spricht man auch von Kräuterlikör.

Kräuterbitter werden weltweit hergestellt, in Deutschland hat jede Landschaft oder Region eigene Produkte.

Hier einige Bespiele:
Belgien: Boonekamp
Böhmen: Becherovka
Dänemark: Gammel Dansk
Deutschland: Aromatique, Beerenburg, Butzelmann, Jägermeister, Killepitsch, Kruiden, Kuemmerling, Lockstedter, Reichs-Post Bitter, Underberg, Ratzeputz, Meyer's Bitter, Flimm's Kabänes, Sechsämtertropfen
Frankreich: Bénédictine, Picon
Italien: italienische Bezeichnung für Kräuterbitter ist Amaro, spezielle Marken sind Averna, Cynar, Fernet Branca, Ramazzotti
Trinidad und Tobago: Angostura
Ungarn: Unicum