Abbuoto
Abbuoto ist eine autochtone Rebsorte Italiens, die im Latium vorkommt. Einst waren die aus ihrem Most gewonnenen Weine sehr beliebt und der Cecubo, wie der Wein aus Abbuoto hieß, war ein Festtagswein, der sogar bei Horaz Erwähnung fand.
Doch die Zeiten änderten sich und der römische Geschmack mit ihnen. Schwere, alkoholreiche Weine wie der Cecubo kamen aus der Mode und so verschwand auch die Traube.
Auch heute noch eher selten, ist die Rebsorte Abbuoto eine klassische Verschnittrebsorte. Im Cecubo verbindet sie sich meist mit Primitivo und Piedirosso und ergibt einen kräftigen, tanninhalten Wein, der Anklänge an Tabak und Leder sowie animalische und erdige Noten sein eigen nennen kann.
Doch die Zeiten änderten sich und der römische Geschmack mit ihnen. Schwere, alkoholreiche Weine wie der Cecubo kamen aus der Mode und so verschwand auch die Traube.
Auch heute noch eher selten, ist die Rebsorte Abbuoto eine klassische Verschnittrebsorte. Im Cecubo verbindet sie sich meist mit Primitivo und Piedirosso und ergibt einen kräftigen, tanninhalten Wein, der Anklänge an Tabak und Leder sowie animalische und erdige Noten sein eigen nennen kann.