Rotwein

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 123


Rotwein gliedert sich in leichte, mittelschwere und schwere Rotweine. Seinen Namen hat er seiner Farbe zu  verdanken. Bekannte Rotweinrebsorten sind: Blauer Burgunder, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Lemberger, Merlot und Portugieser.

Rotwein kann nur aus Trauben erzeugt werden, die eine tiefrote bis dunkelblaue Schale haben. Rotwein besitzt eine riesiges Farbspektrum, das von hellem Rot mit orangen Reflexen bis hin zu dunklen Rot, fast Schwarz mit violetten Reflexen reicht.
Das Grundprinzip für die Herstellung von Rotwein hat sich im letzten Jahrzehnt, im Gegensatz zu der des Weissweins, kaum verändert. Das liegt vor allem daran, dass die Gärung von Rotwein innerhalb eines größeren Temperaturbereiches und bei höheren Temperaturen erfolgen kann. Gute Rotweine lassen sich sogar bei heißen Temperaturen von 28° bis 32° C herstellen. Durch die niedrigere Aufwendung bei der Kühlung, kann man bei Rotwein auf aufwendigere Technik im Keller eher verzichten. Nach zuvor entsteht Rotwein in Holzbottichen und Betontanks. Edelstahl ist aufgrund der einfacheren Handhabung auf dem Vormarsch.

Rotwein – eine eigene Welt
Rotwein wird hauptsächlich in den warmen und heißen Weinanbaugebieten im Mittelmeerraum, in Nord- und Südamerika, in Südafrika und in Australien angebaut. In den wärmeren Ländern ist Rotwein verbreiteter und beliebter als Weisswein. Blaue Rebsorten benötigen zur vollen Entfaltung eine wärmeres Klima als weiße Reben.
Ein Rotwein zeichnet aus, dass er mild und samtig ist. Dabei ist Rotwein aus südlicheren Ländern körperreicher, farbstärker, wuchtiger und er hat einen höheren Alkoholgehalt. Rotwein, der in kühleren Ländern produziert wird, ist dagegen milder, delikater, er zeigt mehr Duft und wirkt frischer und lebendiger. Aufgrund des geringeren Alkoholgehaltes sind diese Weine zarter und leichter.
Bekannte Rotweinreben sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Garnacha, Gamay, Cabernet Franc, Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Pinotage, Tempranillo, Monastrell, Zinfandel, Malbec, Cinsaut und Carignan.

LOGIN
EMail-Adresse:
Passwort:
Passwort vergessen?
neues Konto eröffnen
WARENKORB
Versandkostenpauschale von nur € 5,95 pro Bestellung.

Ab € 75,- versandfrei!

AKTUELL
Braida
BESTSELLER WEINE

Markus Schneider Kaitui

Der Schneider Kaitui ist eine kleine Sensation im Glas. Die Farbe hellgold...

Markus Schneider Black

Die Rebbestandteile des Markus Schneider Black Print sind St. Laurent, Syrah,...

Markus Schneider Ursprung

Der Ursprung von Markus Schneider ist neben Black Print und Tohuwabohu sein...

Montes Kaiken Malbec

Der Montes Kaiken Malbec hat eine tiefdunkle, fast schwarzviolette Farbe....

Markus Schneider

In der Nase offenbart der Markus Schneider Grauburgunder Aromen von...

Montes Cabernet-Carménère

Mit dem Jahrgang 2003 fing der Erfolg des Montes...

Montes Kaiken Cabernet

Für Kaiken hat sich Montes über die Anden nach Argentinien begeben...

Boekenhoutskloof The

The Chocolate Block ist der begehrteste Wein von...

NEUE WEINE

LePlan - Vermeersch

Der LePlan - Vermeersch Chteauneuf-du-Pape ist ein charaktervoller,...

Leo Hillinger

Der Leo Hillinger Blaufränkisch gleitet mit purpurroter Farbe und...

Guado al Tasso Bolgheri

Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore zeigt schon in der Nase...

Ruffino Il Ducale Toscana

So mancher betitelt sich gerne als kleiner Supertoskaner, der Ruffino...

Ruffino Fiasco Chianti

Der Ruffino Fiasco Chianti Superiore DOCG ist eine Hommage an den Fiasco, die...

Ruffino Chianti DOCG 2013

Mit leuchtendem Rubinrot und purpurroten Reflexen fließt der Ruffino...

Ruffino Lumina Pinot

Der Ruffino "Lumina" Pinot Grigio besticht im Glas mit charmantem...

Pfaffmann Dornfelder Rosé

Der Pfaffmann Dornfelder Rosé trocken kommt mit strahlendem...

Elderton Estate Shiraz

Der Elderton Estate Shiraz Barossa Valley fließt mit intensivem und...

Lergenmüller Pinot Noir

Der Lergenmüller Pinot Noir kommt mit strahlendem Rubinrot ins Glas und...

Graham Beck The Game

Der Graham Beck "The Game Reserve" Sauvignon Blanc ist ein...

Terrazas Altos del Plata

Der Terrazas Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe mit...

Domaine Pugibet Grenache

Der Domaine Pugibet Grenache Rosé trocken kommt mit hellem, zarte...

Vinkara Kalecik Karasi

Der Vinkara Kalecik Karasi trocken ist ein echtes Aushängeschild...

Studeny Zweigelt Selektion

Der Studeny Zweigelt Selektion trocken kommt mit intensivem Granatrot und...

Ausgezeichnet.org