König & Krieger gründeten sich im Jahr 2018, nachdem lange nach den richtigen Möglichkeiten gesucht wurde, ein Verfahren der Entalkoholisierung von Weinen anzuwenden, das keine Abstriche in puncto Geschmack macht. Als man fündig wurde und vom Endergebnis auch wirklich überzeugt, ging es an die Markenentwicklung und die Bezeichnung „König & Krieger“ war geboren – diese Namensidee, man könne doch die Vornamen der Gründer auf deren lateinische Wurzeln prüfen, die einem Teammitglied kam, erhielt prompt ein passendes Logo – der Ritter in Rüstung zu Pferd ziert seither die Etiketten des Start-ups und symbolisiert in modernen Farbgebungen das Ansinnen, klassische Weine wie Riesling oder Chardonnay in zeitgemäßer alkoholfreier Variante anzubieten.
Alkoholfreier Wein von König & Krieger
Lange konnten Weine ohne Alkohol nicht mit anderen alkoholfreien Getränken, wie beispielsweise alkoholfreiem Bier, mithalten. Umso erstaunlicher ist es, dass dies mittlerweile durchaus möglich ist und zwar nicht nur ,irgendwie‘, sondern ,premium‘. Die Weintrauben werden wie ein regulärer Wein ausgebaut und nachträglich entalkoholisiert, aber so, dass dabei keine aromatischen Verluste auftreten und das volle Trinkerlebnis erhalten bleibt: man hat also tatsächlich keinen Traubensaft, sondern richtigen Wein im Sinne des deutschen Wein- und Lebensmittelgesetzes im Glas. Dazu gehört natürlich auch, dass die reine Traube, ganz ohne aromatische Zusätze, in die Flasche kommt.
Die Resultate begeistern selbst erfahrene Wein-Connaisseure: Vom feinfruchtigen und mineralischen Riesling und zartsüßen Chardonnay über spritzigen Sauvignon Blanc bis hin zu süffigen Rosés und vollmundigen Rotweinen, ist eine ganze Bandbreite an Geschmäckern im Portfolio vertreten. Besonderes Highlight sind zudem die „Freifrau“ – ein herbsüßer, leicht cremiger Mousseux – und der „Riesling Mousseux“ – ein perlendes, frisches Trinkerlebnis mit typischer Rieslingnote.
Sober is coming… Party ohne Alkohol
Die Vorteile alkoholfreien Weins liegen klar auf der Hand: Trinkgenuss ohne Katzenjammer! Auch zum Mittagessen, für Menschen, die aus religiösen oder medizinischen Gründen alkoholfrei leben und natürlich nicht zuletzt, um den vollen Genuss, sowohl des jeweiligen Getränks wie Events, erleben zu können: Warum also nicht mal ein „Mocktail“? Aber auch für den klassischen Genießer von Rotwein, Riesling & Co. bieten die alkoholfreien Varianten eine echte Alternative.
