Hammeken Cellars Pasas Monastrell Yecla DO 2021
8,90 €
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Verkostungsnotiz
Der viel prämierte Monastrell liegt in dunklem Rubinrot im Glas und zeigt violette Reflexe. Die intensiven Aromen reifer, dunkler Früchte wie Blaubeeren, Brombeeren und Kirschen vermählen sich mit Aromen wilder Kräuter und feinen Eichenholznoten. Im Mund begeistert er mit seiner reichhaltigen, konzentrierten Frucht und einem feinen, süßen Schmelz. Harmonisch in die weichen Tannine eingebettet und mit einer appetitlichen Saftigkeit versehen.
Speiseempfehlung
Genießen Sie den Hammeken Cellars Pasas Monastrell Yecla DO zu einem saftigen Rindersteak.
Vinifikation
Die anrosinierten Trauben werden im Oktober gelesen und im Keller für circa 48 Stunden bei 5°C mazeriert. Die Gärung bei um die 25°C dauert 12 bis 15 Tage. Ein Teil von rund 15% wird für sechs Monate im Eichenbarrique gereift, bevor er mit dem im Stahltank gereiften Wein zusammengeführt und auf die Flasche gefüllt wird.
Fact Sheet
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LieferzeitAusverkauft
- Rebsorten Monastrell
- Jahrgang 2021
- Alkoholgehalt 14.0% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Hammeken Cellars SL., C/del Llavador 20, 03700 Denia, Alicante, Spanien
- Artikelnummer 9007821
