Gran Appasso Chardonnay & Fiano Puglia IGP 2022
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Verkostungsnotiz
Sein intensiver Duft nach tropischen Früchten, grüner Melone und reifer Birne verwebt sich mit weißen Blüten und aromatischen Mittelmeer-Kräutern. Sehr weich und samtig zeigt sich der Wein am Gaumen, dabei saftig und von guter Länge, in der wieder die reifen Fruchtnoten und florale Anklänge aufblühen.
Speiseempfehlung
Den Gran Appasso Chardonnay & Fiano trinken Sie am besten zu gegrilltem Geflügel oder auch zu Kalbs- bzw. Jungbullen-Gerichten mit Sahne- oder Weinsoßen. Aufgrund seiner harmonischen Art passt der Weißwein sehr gut zu Sushi, Ceviche oder Quinoa, ebenso zu orientalischen Speisen wie Bulgur. Perfekt ist die Kombination mit einem indischen Chicken-Korma-Curry mit Rosinenreis und Bhatura-Brot.
Vinifikation
Die roten, nährstoffreichen Kalk- und Tonböden Apuliens bringen die üppig-reifen Chardonnay- und Fiano-Trauben hervor. Sie werden in der Cordon- und Guyot-Methode erzogen und für den Gran Appasso von Hand gelesen. Bei kontrolliert niedriger Temperatur wird der Most im Edelstahltank vergoren. Es folgt eine kurze Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein abgezogen wird und weitere Monate im Edelstahltank nachreift.
Fact Sheet
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LieferzeitAusverkauft
- Rebsorten Chardonnay, Fiano
- Jahrgang 2022
- Alkoholgehalt 12.5% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Femar Vini SRL, Via Fontana Candida 3/C, 00078 Monteporzio Catone (RM), Italien
- Artikelnummer 9061700
