Verkostungsnotiz

Saftige Birnen und frische Äpfel vereinen sich mit Mandarinen und Guaven. Ein Hauch floraler Anklänge verleiht dem Bukett das gewisse Etwas. Am Gaumen zeigt der Chardonnay eine geschmeidige Struktur mit einem hervorragenden Frucht-Säure-Verhältnis, bevor er in ein anhaltendes Finale mündet, das von dezenten Vanillenoten akzentuiert wird.

Speiseempfehlung

Francis Coppola Chardonnay Gold Label Diamond Series passt zu gegrilltem Lachs, Gnocchi in Salbei-Butter, Orangen-Hähnchen Szechuan Art zu Käse und als Aperitif.

Vinifikation

In den Weinbergen von Monterey befinden sich die beiden Chardonnay-Parzellen des Weinguts. Die Lage im Babilan-Berg ist von sandig-lehmigen Böden geprägt und sorgt für eine hohe Konzentration der Aromen in der Frucht. Arroyo Seco hingegen ist eine kühle Lage und zeichnet sich durch die frische Säure aus. Nach der Lese folgt eine Ganztraubenpressung und es findet eine malolaktische Gärung halb im Edelstahltank und halb im Holzfass statt, wo der Wein für sechs Monate reift.

Fact Sheet

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Rebsorten Chardonnay
Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 13.5% Vol.
Allergenhinweis Sulfite
Inverkehrbringer Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, 33829 Borgholzhausen, Deutschland
Artikelnummer 9020420

Francis Coppola Chardonnay Gold Label Diamond Series 2020