Don Campiere Appassimento 2021
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Verkostungsnotiz
Im Geschmack trocken und dennoch von saftiger Fruchtsäure nur so strotzend! Ein tiefes Rubinrot, von dunkelviolettem Schimmer durchzogen, bequemt sich ins Glas. Es folgen Noten von dunklen Früchten: wilde Schwarzkirschen, Feigen, saftige Brombeeren und Johannisbeeren bahnen sich ihren Weg gen Riechzentrum. Das Ganze wird untermalt von delikater Waldbeerenmarmelade, geraspelter Zartbitterschokolade und roten Zwetschgen. Ein komplexer Charakter, der sich samtig-weich und zugleich vollmundig entfaltet.
Speiseempfehlung
Pasta, Fleisch-Saucen, Käse
Vinifikation
Das Primitivo-Negroamaro-Duett bringt dank des aufwändigen Appassimento-Herstellungsverfahrens, das eine Trocknung der Beeren vor der Gärung vorsieht, besondere aromatische Intensität und eine dezente Fruchtsüße hervor.
Fact Sheet
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LieferzeitAusverkauft
- Rebsorten Negroamaro, Primitivo
- Jahrgang 2021
- Alkoholgehalt 15.0% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Barbanera Srl, Via del Palazzone 4, 53040 Cetona SI, Italien
- Artikelnummer 9041521
