Domaine Lafage Nicolas Vieilles Vignes Côtes Catalanes IGP 2021
10,90 €
0,75 l | 14,53 € pro 1 l
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Verkostungsnotiz
Schwarz-rubinrot mit samtigem Glanz legt sich der Nicolas ins Glas. Ein betörendes Bukett duftet nach vollreifen, schwarzen Johannisbeeren, Himbeere Likör, Holunder, Kirschkonfitüre und Zedernholz - Wahnsinn. Am Gaumen dieses Ausnahmeweins von der Domaine Lafage Nicolas Grenache Noir "Vieilles Vignes" zeigt sich ein Spiegel der Nase mit feinkörnigem, reifem und dennoch erfrischenden Tannin. Schokolade, Mokka und zarte Eukalyptusnoten verzaubern. Dies ist ein Wein der trotz seiner Reife und bereits herrlichen Aromen eine Lagerung (unter optimalen Bedingungen) von 8-10 Jahren ohne Probleme übersteht und nur noch! besser werden kann. Herrlich, Top, Chapeau!
Speiseempfehlung
Genießen Sie den Domaine Lafage Nicolas Grenache Noir "Vieilles Vignes" zu einem dry aged beef, Boeuf Bourginon, luftgetrockneter, aufgeschnittener französischer Entenbrust oder einer milden Zigarre.
Vinifikation
Für den Domaine Lafage Nicolas Grenache Noir "Vieilles Vignes" IGP wird jedes Jahr ein enormer Aufwand betrieben. So werden bereits nach der Blüte der Reben im Frühjahr nur die kräftigsten und besten Treibe ausgewählt. Auf die grüne Lese folgt Angang Oktober die Handlese in 10kg Kleinstbehältern. Eine erneute Sortierung im Weingut von Beere zu Beere schleust jede nicht reife Beere aus. Es folgt eine gekühlte Fermentation mit wilden Hefen für mindestens 30 Tage. Danach reift der Wein in Barriques aus dem Burgund ind speziellen Hölzern aus den Wäldern von Jupilles. 20% des Weines reift in diesen edlen Barriques.
Fact Sheet
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LieferzeitSofort verfügbar , Lieferzeit: 2 - 5 Werktage
- Rebsorten Grenache
- Jahrgang 2021
- Alkoholgehalt 15.0% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Sarl Lafage, Rond-Point Mas Miraflors, 66000 Perpignan, Frankreich
- Artikelnummer 9020821
