Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Brut Classique von Alfred Gratien mit glänzendem Hellgold und lebendiger Perlage. Das delikate Bukett ist geprägt von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und einem Hauch Aprikose. Am Gaumen entfaltet sich ein cremiges und eindruckvolles Mousseux mit finessenreichem Spiel zwischen aromatischer Frucht und zitrischer Frische.

Speiseempfehlung

Austern, Kaviar, Sashimi

Vinifikation

Bei Alfred Gratien in Épernay wird die traditionelle Champagner-Herstellung seit mehr als einem Jahrhundert von der Familie Jaeger betrieben. Die Gärung des Grundweins für den Brut Classique findet in den kühlen und tiefen Kellern des Hauses statt. Der Most der handverlesenen Trauben wird nach einer schonenden Pressung über einen Zeitraum von etwa sechs Monaten in kleinen Eichenfässern vergoren. Dank des gezielten Holzeinsatzes kommen die Weine kontinuierlich mit kleinen Sauerstoffdosen in Kontakt, wodurch sie einen weinigen Charakter entwickeln. Anschließend findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Mindestens 36 Monate reift der Champagner dabei unter stetigem Drehen und Rütteln der Flaschen im Kontakt mit der Feinhefe.

Fact Sheet

Lieferzeit
Sofort verfügbar , Lieferzeit: 2 - 5 Werktage
Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Geschmack brut
Alkoholgehalt 12.5% Vol.
Allergenhinweis Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Alfred Gratien, 30, rue Maurice Cerveaux, 51201 Epernay Cedex, Frankreich
Artikelnummer 2840120

Champagne Alfred Gratien Brut Classique