Cà dei Frati Ronchedone 2020
17,90 €
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Verkostungsnotiz
Aromen von roten Früchte und Heidelbeeren vereinen sich mit Noten eingelegter Sauerkirschen. Im Hintergrund schwingt eine Hauch Balsamico mit. Vollmundig und energisch zeigt sich der Rotwein am Gaumen. Würzige Noten werden von einer animierenden Säure getragen und enden in einem lebendigen Abgang. Passt wunderbar zu herzhaften Klassikern der italienischen Küche.
Speiseempfehlung
Gegrilltes Rib-Eye-Steak, Spaghetti mit Tomaten-Lauch-Oliven Soße, Rehpfeffer nach italienischer Art
Vinifikation
Die Weingärten, aus denen die Trauben für den Ronchedone von Cà dei Frati stammen, befinden sich unweit des Gardasee in den regionaltypischen Moränenhügeln urzeitlicher Prägung. Die Rebsorten Marzemino, Sangiovese und Cabernet sind tief in kalk- und tonhaltigen sowie schlammig-sandigen Alluvialböden verwurzelt. Im Edelstahltank findet die Maischegärung unter längerem Schalenkontakt statt. Als Nächstes wird ein biologischer Säureabbau durchgeführt. Um sein vollmundiges Geschmacksprofil zu entwickeln, reift der Ronchedone für 14 Monate in Barrique-Fässern und weitere zehn Monate in der Flasche.
Fact Sheet
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- Rebsorten Cabernet, Marzemino, Sangiovese
- Jahrgang 2020
- Alkoholgehalt 13.5% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Azienda Agricola Ca dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione - Brescia, Italien
- Artikelnummer 9018220
