Bolla Amarone della Valpolicella Classico DOC 2017
30,90 €
0,75 l | 41,20 € pro 1 l
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Verkostungsnotiz
In tiefdunklem Granatrot strahlt der Wein im Glas und macht Lust auf den ersten Schluck. Aromen von reifen Sauerkirschen und Dörrpflaumen werden von einem Hauch an Röstaromen umschmeichelt. Am Gaumen zeigt der Amarone seine ganze Kraft. Die Fruchtaromen stehen im Vordergrund und werden von gekonnt eingebundenen Tanninen akzentuiert. Der Abgang ist eindrucksvoll und bleibt noch lange im Gedächtnis.
Speiseempfehlung
Der Bolla Amarone della Valpolicella Classico passt zu Parmesan oder anderem würzigen Käse.
Vinifikation
Der Amarone della Valpolicella Classico von Bolla ist eine Rotwein-Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Schon im Weingarten werden die Trauben selektioniert, ehe sie anschließend auf Strohmatten getrocknet werden. Dadurch wird die Konzentration an Zucker und Polyphenolen in den Trauben erhöht und es lassen sich charakterstarke Weine keltern. Die rosinierten Trauben werden über den Winter hinweg vinifiziert. Die langsame und behutsame Gärung lässt einen trockenen Rotwein mit hohem Alkoholgehalt und vollem Körper entstehen. Um dem Amarone seine einmalige Struktur zu verleihen, wird dieser noch in slawonischen Eichenfässern gereift.
Fact Sheet
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LieferzeitSofort verfügbar , Lieferzeit: 2 - 5 Werktage
- Rebsorten Corvina, Rondinella
- Jahrgang 2017
- Alkoholgehalt 15.0% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Bolla, Viale A. Bolla, 3 37029, Pedemonte (VR), Italien
- Artikelnummer 9013317
