Antico Ceppo Syrah 2021
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Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich der Wein in sattem Rubinrot. Saftige Sauerkirschen und aromatische Waldbeeren werden von festlichen Gewürzen und etwas Nougat umfasst. Am Gaumen werden die Aromen von reifen, seidigen Tanninen getragen und durch eine süß-herbe Nuance von gemahlenem Piment abgerundet.
Speiseempfehlung
Rinderfilet, Nudel-Pilz-Pfanne, gereifter Käse
Vinifikation
Die vulkanisch geprägten Böden des Latium bringen die Typizität der Sorte in Formvollendung zum Ausdruck. Nach der manuellen Lese werden die Syrah-Trauben noch einige Tage getrocknet, bevor die alkoholische Gärung in Edelstahltanks beginnt, was zusätzlich zur satten Aromatik des Weins beiträgt. Die anschließende Reifung findet zum Teil in Eichenfässern und zum Teil im Edelstahltank statt.
Fact Sheet
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- Rebsorten Syrah
- Jahrgang 2021
- Alkoholgehalt 13.5% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Femar Vini SRL, Via Fontana Candida 3/C, 00078 Monteporzio Catone (RM), Italien
- Artikelnummer 9036421
