6er Weinpaket Antico Ceppo Syrah 2021
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Verkostungsnotiz
Am Gaumen kann der Antico Ceppo seinen ganzen Charme entfalten: Mit seidigen Tanninen und geschmeidigem Schmelz schmiegt er sich an die Geschmacksknospen und offenbart Nuancen von frischen Morellen und edlem Marzipan. In einem feinsinnigen Abgang klingen Noten von gemahlenem Piment und duftigen Veilchen an.
Ceppo, wörtlich Wurzelstock, ist der Anfang einer Linie, einer Gattung oder einer Pflanze. Femar Vinis Reihe Antico Ceppo steht für eine Familie von Weinen, die von altem Land stammen. Beim Antico Ceppo Syrah sind es Syrah-Reben, die tief in den vulkanischen Böden des Latiums wurzeln und dank geringer Erträge höchste Qualitäten hervorbringen.
Speiseempfehlung
Genießen Sie ein Gläschen oder zwei des Antico Ceppo Syrah zusammen mit kräftigen Rindfleischgerichten oder einer Platte mit gut gereiften Käsesorten.
Vinifikation
Die Trauben für den Antico Ceppo Syrah reifen sehr lange auf den Rebstöcken und dürfen nach der Lese im Korb weiter trocknen, bevor die raffinierte Gärung der dehydrierten Trauben beginnt. Der Most wird anschließend teilweise in Stahltanks und Eichenfässer abgefüllt, wo der Syrah noch reifen darf.
Fact Sheet
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- Rebsorten Syrah
- Jahrgang 2021
- Alkoholgehalt 13.5% Vol.
- Allergenhinweis Sulfite
- Inverkehrbringer Femar Vini SRL Via Fontana Candida 3/C 00078 Monteporzio Catone (RM) Italien
- Artikelnummer 9036421
