Riesling Wein
Die fruchtigen, vielfältigen Aromen im Riesling erinnern oft an Pfirsich, Aprikosen, Himbeeren, Limone, Passionsfrucht oder schwarze Johannisbeeren. Dank des relativ hohen Säureanteils lassen sich Rieslingweine sehr gut lagern.
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Riesling Weinanbau in Deutschland
Mit ihren langsam reifenden Trauben sind Riesling-Rebstöcke ideal geeignet für die relativ weit nördlich gelegenen Anbaugebiete in der Bundesrepublik. Dazu zählt vor allem das Rheingau an der Mosel, wo der Riesling in Deutschland wohl die längste Tradition hat. Winzer in anderen Gebieten, etwa in der Pfalz, in Rheinhessen oder in Baden, haben sich jedoch längst ebenfalls großes Fachwissen angeeignet, viele von ihnen setzen beim Weißwein sogar ausschließlich auf diese Edelrebe. Nicht umsonst genießt Riesling aus deutschen Landen mittlerweile auf dem internationalen Markt hohes Ansehen.
Gerade in Flusstälern, vom Rhein über Saar und Ruwer bis hin zum Main in Franken, entsteht aus den Trauben heute auf zahlreichen Weingütern hervorragender Wein. Die steinigen, wärmespeichernden Steillagen in diesen Gegenden sind perfekt geeignet für die spät reifenden Trauben. Insgesamt wird Riesling in Deutschland auf rund 20.000 Hektar angebaut, damit ist er mit weitem Abstand die wichtigste deutsche Rebsorte.
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- Anstoß mit Aprikosenaroma - Trierischer Volksfreund
Anstoß mit Aprikosenaroma - Quelle: Trierischer Volksfreund
Fruchtig ist die trockene 2009er Riesling-Spätlese, mit zartem Aprikosenaroma versehen und die Mineralität des Saar-Schiefers präsentierend. "Wow!", freut sich Dorothee Weber vom Weingut Margarethenhof über die Reife ihres Weines. ... - Rieslinge vom Rheingau haben eine große Tradition - YOOPRESS - Wine Media Portal
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- Erben Wein - Der Festtagswein - ptext.de (Pressemitteilung)
- Guido Westerwelle besucht deutsche Winzer auf der Vinexpo in Bordeaux - Deaf News Magazin (Pressemitteilung)
Neben fruchtigen Weinen werden besonders spät geerntete Riesling-Trauben zudem zu hervorragenden süßen Weinen verarbeitet. Ob Eiswein oder Trockenbeerenauslese, beide zeichnen sich durch ein würziges Honigaroma aus und erzielen Jahr für Jahr hohe Preise.
Geschichte des Rieslings
Schon im 15. Jahrhundert wurde Riesling in vielen deutschen Weinbauregionen angebaut. Im Jahr 1787 verfügte dann der Trierer Kurfürst, dass in seinem Herrschaftsgebiet ausschließlich Riesling kultiviert werden durfte. In der Folge entwickelte sich die Mosel zum größten zusammenhängenden Riesling-Anbaugebiet der Welt. Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts wurde die Nachfrage dann immer größer, teilweise erzielten Riesling-Weine aus Deutschland sogar ähnliche Preise wie große Rotweine aus Frankreich.
Riesling in europäischen Nachbarländern
Schon seit vielen Jahren begeistern sich auch Winzer außerhalb von Deutschland für den Anbau von Riesling Weinen. Zum Teil wird dabei ebenfalls hervorragender Wein gekeltert, der oft von einem etwas anderen Boden sowie dem Klima vor Ort profitiert. Der Wein besticht auf diese Weise mit anderen Geschmacksnuancen als deutscher Riesling, ist aber für Weinkenner mindestens ebenso interessant.
In Österreich wird Riesling vor allem in der Wachau und hier besonders auf den Steinterrassen am nördlichen Ufer der Donau angebaut. Darüber hinaus hat sich Riesling in den vergangenen Jahren im Kremstal etabliert, die Böden hier sorgen dafür, dass der Wein sehr fruchtig wird und sich damit vom meist säurebetonten Riesling aus der Wachau unterscheidet. Insgesamt werden in Österreich bereits etwa fünf Prozent der weltweiten Rieslingproduktion angebaut.
Winzer in Frankreich und in Luxemburg produzieren häufig trockene Weine mit einem kräftigen Alkoholgehalt von zwölf Prozent oder mehr. Die langen Reifeperioden gerade im Elsass, dem einzigen Anbaugebiet von Riesling in Frankreich, machen auch die Herstellung von hervorragenden süßen Weinen möglich.
Weltweite Verbreitung des Rieslings
Im Laufe der vergangenen Jahrzehnte hat sich der Anbau von Riesling Weinen auch in Übersee durchgesetzt. In Australien etwa finden sich Rebstöcke schon auf mehr als 5000 Hektar, vor allem im Clare Valley, den Adelaide Hills, im Eden Valley sowie auf Tasmanien. Ein Problem beim Marketing ist jedoch, dass noch bis vor einigen Jahren sämtliche fruchtigen Weißweine in Australien als Riesling bezeichnet wurden. Mittlerweile setzt sich Riesling als eigenständige Traube jedoch immer mehr durch.
Neuseeland, wo besonders auf der Südinsel oft kühles Klima herrscht, setzt erst seit den 1980er Jahren auf Riesling, dementsprechend ist die Anbaufläche noch relativ klein. Trotzdem werden gerade in der Region Marlborough einige hervorragende Weine produziert, die international schon für Aufsehen gesorgt haben.
In Nordamerika wird ebenfalls immer häufiger Riesling Wein angebaut. Sowohl an der Ostküste im US-Bundesstaat New York als auch in Kalifornien, Oregon sowie im kanadischen Okanagan Valley in der Westküsten-Provinz British Columbia wird der Wein produziert, der größte Anteil davon wird jedoch ausschließlich in Nordamerika verkauft und geht nicht in den Export.
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