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Weißwein online kaufen

Weißwein ist ein Wein, der durch alkoholische Gärung von Weinbeeren mit hellem Fruchtfleich entsteht. Die Farbe der Rebsorte hat somit keinen Einfluss auf den Weißwein und kann weiterlesen...

sowohl Weiß als auch rot sein. Mit Ausnahme der Färbertrauben befinden sich die farbgebenden Pigmente für den Weißwein ausschließlich in der Beerenschale. Die große Vielfalt von Weißweinen ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verfügbaren Rebsorten, diverser Verfahren in der Weinherstellung sowie im Restzuckererhalt.

Der Liebling unter den Weißweinen

Zu den beliebtesten deutschen Weißweinen gehört der Riesling. Manche deutsche Anbaugebiete sind ausschließlich mit diesem Weißwein bestockt. Vor allem im Moseltal und im Mittelrheintal gibt es riesige Riesling Anbaugebiete. Weißwein - Anbaugebiete Die größten Weißwein Anbauflächen befinden sich unter anderen in Spanien. Dort spezialisiert sich der Anbau mehr und mehr auf die Sorte der Airenrebe. Weiterhin sehr häufig angebaut wird die Tafel Weißwein Traube der Sultana, sowie die der Ugni Blanc. Unter anderem wird letztere für die Herstellung von Cognac im italienischen Trebbiano verwendet. Eine vergleichbare Bedeutung ist der Rkatsiteli Weißwein Rebe zuzusprechen. Diese findet sich vorrangig in asiatischen Ländern, wie China. Auch die bekannte Weißwein Sorte des Chardonnay muss in diesen Zusammenhang erwähnt werden. Im internationalen Vergleich, belegt dieser einen fünften Platz auf der Beliebtheitsskala.

Weißwein - Herstellung

Egal wo auf der Welt bei der Herstellung von Weißwein wird nach ähnlichen Prinzip verfahren. Begonnen wird mit der sogenannten Rebelung, bei der die Stängel der Trauben entfernt werden. Daran schließt die Pressung an, welche bei der Weißwein Herstellung meist auf eine Maischestandzeit verzichtet. Nun folgt die Aromabildung, die üblicherweise in Fässern oder speziellen Weißwein Tanks realisiert wird. Oft gestaltet sich bei vielen Weißwein Sorten die Lagerung in den beliebten Barriques als problematisch, denn so ist es besonders schwierig den genauen Zeitpunkt der Fertigstellung zu bestimmen. Wird der Weißwein überlagert, verliert er schnell seinen gewünschten Charakter und schmeckt zu holzlastig. Ist die Weißwein Reife im Fass abgeschlossen, bedürfen viele Weißwein Sorten einer zusätzlichen Reifeepisode in der Flasche. Nur so kann sich ihr vollwertiges Aroma entfalten. Grundsätzlich ist davon auszugehen, dass Weißwein schneller reift als Rotwein. Auch die Lagerzeit ist bei den Weißweinen kürzer als bei roten Weinen. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweines ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch aufwändiger. Das anzustrebende Gleichgewicht der Parameter Alkoholgehalt und Säure lässt dem Winzer nur wenig Handlungsspielraum. Ab 1960 wurden jedoch eine Vielzahl technsicher Neuerungen eingeführt.

Weißwein – Grundstein für Schaumweine

Weißwein ist auch der Grundstein des überwiegenden Anteils der Schaumweine. Beim Schaumwein wird die bei der Gärung entstehende Kohlensäure in Lösung gehalten. Wird die Flasche geöffnet, entweicht Kohlensäure aus dem Wein und ergbit das Schäumen des Weins im Glas.

Bei BELVINI.DE können Sie aus feinsten Weißweinen wählen. Verschaffen Sie sich unserem Onlineshop einen Überblick über unser riesen Spektrum an feinen Weißweinen. Für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel ist etwas dabei. Bestellen Sie altbewährte Weißweine oder testen Sie einen neuen Wein. Kaufen Sie Wein online für sich selber ein, für Verwandte, Bekannte und Freunde.

Weißwein wird zumeist aus Trauben mit grüner bis gelblicher Schale hergestellt. Das ist aber kein Muss, auch aus Trauben mit roter Schale kann Weißwein erzeugt werden, denn das Fruchtfleisch spielt bei der Farbgebung die entscheidende Rolle. Dementsprechend kann Weißwein nicht aus Trauben mit dunklem Fruchtfleisch produziert werden.

Der Liebling unter den Weißweinen
In Deutschland liegt der Fokus beim WeißWeinanbau auf der Rebsorte Riesling. Deutsche Rieslingwinzer produzieren mit enormer Erfahrung die spritzigsten, saubersten, filigransten und leichtesten Riesling-Weine. Daher nimmt dieser Weißwein aus Deutschland auch international die Spitzenposition ein.  
Bekannte Weißweinreben sind: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Riesling, Chenin Blanc, Muscat, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Viognier, Müller-Thurgau, Trebbiano, Macabeo, Welschriesling, Silvaner, Aligoté, Grüner Veltliner, Palomino, Kerner und Clairette.

Der größte Anteil von Schaumweinen wird aus Weißwein hergestellt. Hier besteht die Besonderheit, dass die Kohlensäure, die während der Gärung entsteht, in Lösung gehalten wird. Öffnet man dann die Flasche, kann die Kohlensäure entweichen, es entsteht das Schäumen des Weins.

Das Standardverfahren bei Weißwein
Bei der Herstellung von Weißwein erfolgt, anders als die bei der von Rotwein, erst die Pressung der Trauben. Der Most, der dadurch entsteht wird dann meist über die Nacht vorgeklärt oder mit der Zentrifuge von Partikeln befreit und dann zu Wein vergoren. Der Weißwein wird dann in Fässern oder Tanks ausgebaut, dort erfolgt die Weinreifung.
Hätte man Winzer vor einer Generation gefragt, ob man auch in warmen Ländern trockene Weißweine mit Frische und Frucht herstellen könnte, hätten diese skeptisch bis negativ geantwortet. Heute ist dies ohne Probleme möglich, da sich eine technische Revolution vollzogen hat. In Kalifornien und Australien wurde die sogenannte gekühlte Gärung entwickelt. Bei ihr gärt der Traubensaft bei einer Maximaltemperatur von 18°C. Aufgrund dieses Verfahrens können sowohl die Säuren als auch die Fruchtaromen der Trauben bestens im Weißwein beibehalten werden.



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Vinho Verde Xadrez 2012
Weisswein / Portugal - Vinho Verde DOC / Dao Sul

Der Vinho Verde Xadrez offenbart ein sehr helles, fast transparentes Strohgelb, einzelne hauchzarte Perlen. In der Nase - duftig frische Aromen von weißen Blüten, Gras, reifen Zitrusfrüchten (Zitronen, Orangen), Zitronenschalen, Zitronentarte und saftigem Pfirsich. Der Vinho Verde Xadrez ist saftig erfrischend mit unerwarteter Fülle am Gaumen und dem charakteristischen Vinho- Verde-Prickeln auf der Zunge. Die Säure ist rassig und feinnervig, die Frucht üppig (reife Zitronen, Grapefruit, gelbes Steinobst) mit einem Hauch von Tropik, sehr verführerisch, süffig, aromatisch mit lebhafter Frische - macht Lust auf mehr!

Bewertungen & Awards
Mundus Vini 2012: Gold für 2011
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Borgo Thaulero Trebbiano d´Abruzzo DOC 2012
Weisswein / Italien - Abruzzen - Trebbiano d'Abruzzo DOC / Casal Thaulero

Der Trebbiano zeigt sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er ist frisch und angenehm fruchtig im Duft, zudem trocken und harmonisch mit einer angenehmen Säure.

Bewertungen & Awards
Berliner Wein Trophy: Gold für 2011
Vinitaly: Gran Menzione für 2011
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Renzo Masi Bianco di Toskana IGP 2013
Neuankömmling: Den Artikel bzw. diesen Jahrgang führen wir erst seit kurzer Zeit.

Weisswein / Italien - Toskana-Chianti - Toskana IGT / Renzo Masi

Der Renzo Masi Bianco di Toskana ist ein Kundenliebling. Viel Wein für wenig Geld. Dieser Bianco di Toscana ist leicht, frisch, spritzig, besitzt feine Kiwi und Limettenaromen, wirkt und schmeckt sehr jugendlich-spritzig.

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Itynera Grillo IGP 2013
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Weisswein / Italien - Sizilien - Sicilia IGP / Itynera by Marco Martini

Die Trauben für diesen Itynera Grillo der zu 100% aus Grillo bestehent fand Marco Martini in den Weinbergen der Kellerei Mondo del Vino in Sizilien. Die dort gängige Rebsorte bildet fruchtbetonte und knackige Weissweine aus. Dieser Itynera Grillo besitzt eine frisch-fruchtige Nase von Zitronen und Limetten. Am Gaumen ist der Itynera Grillo knackig, fruchtig, die Säure gut betont und ein gekonnt schmackhafter Abgang, der Lust auf mehr macht.

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Castillo de Robles Macabeo 2012
Weisswein / Spanien - La Mancha DO -  / Bodegas Navarro Lopez

Der Castillo de Robles kommt mit einer hellgelben Farbe und grünlichen Reflexen ins Glas. In der Nase Zitrone und etwas rote Grapefruit, frisch und weich am Gaumen mit guter Süss-Säure-Kombination.

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Cipriano Pinot Grigio IGP 2013
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Weisswein / Italien - Venetien - Veneto IGP / Vini Cipriano

Cipriano Pinot Grigio ist der beliebteste Wein' im Glossar nachschlagen" >WeißWein aus Italien. Auch in der norditalienischen Weinbauregion Veneto bringen Pinot Grigio Trauben sehr gefällige, ansprechende Weine hervor. Der Cipriano Pinot Grigio ist ein trockener, zart-fruchtiger und frischer Wein.

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Le Cochonnet Sauvignon Blanc 2013
Weisswein / Frankreich - Languedoc - Vin de Pays d'Oc / Vignerons de la Vicomté

Der Sauvignon Blanc von Le Cochonnet kommt mit einer hellgelben Farbe und grünlichen Reflexen ins Glas. Ein Wein mit wunderschöner Struktur und nachhaltiger Art. Feine Stachelbeeraromen betören die Sinne und machen Lust auf mehr!

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Mitchelton Milara Spring Chardonnay South Eastern Australia 2012
Weisswein / Australien - Victoria - Goulburn Valley / Mitchelton Wines

Den Mitchelton Milara Spring Chardonnay ziert eine hellgelbe Robe mit gründlichen Reflexen, die bei Annäherung sofort ein aromatisches, geradezu tropisches Bouquet freilässt.

Am Gaumen exotisch, pikant, mit frisch-fruchtigem Charakter im Finale ist dies ein Chardonnay, der eigentlich zu jeder Gelegenheit passt. Einfach erfrischend.

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Ruffino Galestro "Griffe" Toskana IGT 2010
Für kurze Zeit radikal reduziert - aus unseren wöchentlichen BELViNi-BlackFriday Angeboten: Bis zu 50% reduzierte Premiumweine.

Weisswein / Italien - Toskana-Chianti - Toskana IGT / Ruffino

Der Ruffino Galestro "Griffe" Toskana IGT leuchtet goldgelb mit grünem Schimmer. Das Bukett duftet frisch nach Kiwi, Stachelbeeren, Birnen und Mirabellen. Am Gaumen ist der Griffe würzig, mineralisch mit einem frisch-fruchtigen und unbeschwerten Geschmack. Ein Wein der herrlich zu leichten Speisen und Salaten passt.

Bewertungen & Awards
BELViNi.DE 2012: 87 Punkte für 2010
BELViNi.DE 2013: 88+ Punkte für 2011

Nur noch 12 Stück am Lager!
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Farnese "Fantini" Chardonnay d'Abruzzo IGP 2012
Weisswein / Italien - Abruzzen - Terre di Chieti IGT / Farnese

Der Farnese "Fantini" Chardonnay d'Abruzzo leuchtet einladend strohgelb. Die Nase verführt er augenblicklich mit intensiven Aromen tropischer Früchte und feinen mineralischen Noten.

Auf der Zunge ist der "Fantini" Chardonnay d'Abruzzo von Farnese körperreich und intensiv mit erfrischender Säure und ausgezeichneter Balance. Hier zeigt sich die wunderbare Vereinigung der fruchtig-tropischen Nuancen mit der reichhaltigen und kraftvollen Struktur des Weines.

Dieser herrliche Chardonnay zeigt besonders gut, dass leichte Zugänglichkeit und Komplexität durchaus vereinbar sind.

Bewertungen & Awards
BELViNi.DE 2013: 88+ Punkte für 2012

sofort lieferbar ab Lager Dresden
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