Stift Goettweig

Seit gut 250 Jahren besitzt das Stift Altenburg Weingärten in Limberg am Manhartsberg.

Der Weinbau in Altenburg war über Jahrhunderte einer der wichtigsten Wirtschaftsfaktoren für das Stift. Seit dem Jahr 2007 werden die historischen Lagen von Stift Altenburg von den Geschwistern Maria und Ewald Gruber gepflegt. Text von Walter Tutcek; ÖGZ Weingalerie 02/2008 Das 12. Jahrhundert war eine Schlüsselepoche für die abendländische Kultur im Allgemeinen und den Weinbau im Besonderen: In ganz Europa herrschte Aufbruchstimmung.

An einem Platz mit besonderer Ausstrahlung und Lage in den Hügeln jenseits des Manhartsberges, bereits im Waldviertel gelegen, wurde damals ein Kloster gegründet, welches sich heute als beeindruckendes Barockjuwel präsentiert: Stift Altenburg. Einmalig in Europa Bemerkenswerterweise war es eine Frau, Hildeburg von Poigen, die an dieser Stelle 1144 eine "Zelle für das mönchische Leben" gründete. Seit damals leben ohne Unterbrechung Benediktiner in Altenburg. Im 18. Jahrhundert wurden die alten Gebäudeteile eingeebnet und Stift Altenburg barockisiert.

An seiner nach Osten ausgerichteten Stirnseite ist Stift Altenburg sogar länger als Stift Melk. Es lässt mit seiner dezenten, fast schlichten Außengestaltung die prachtvollen "inneren Werte" kaum erahnen. Dazu zählen die "schönste Bibliothek im Klösterreich" und die Krypta, ein mächtiges Tonnengewölbe mit Fresken im Stil des grotesken Barocks. 1742 fertig gestellt, wirkt der originelle und mystische Raum, als ob der Maler den Pinsel erst gestern zur Seite gelegt hätte. An den Früchten erkennen "Der Wein erfreut des Menschen Herz", heißt es schon in den Psalmen, und man merkt es an den Weinen von Stift Altenburg: Auch die Weingärten liegen den Benediktinern besonders auf dem Herzen.

Der Ankauf der Weingärten in Limberg am Manhartsberg wurde von dem aus dem Nachbarort Straning stammenden Placidus Much durchgeführt. Freunde der Ampelographie horchen bei diesem Namen auf: Tatsächlich stammte der legendäre Abt aus derselben Winzerfamilie, deren Nachkomme Michael Much den Grünen Veltliner um 1860 aus Italien nach Niederösterreich brachte. Sorten und Herkunft Der Siegeszug des Grünen Veltliner, heute die unbestrittene österreichische Leitsorte, anfangs auch als Much- oder Manhartsrebe bekannt, begann also genau hier an den südöstlichen Hängen des Manhartsberges. Auch wurde und wird immer wieder behauptet, dass die Sorte Blaufränkisch - Limberger - nach dem Winzerdorf Limberg, in welchem sich die Lagen des Stiftes Altenburg befinden, benannt sei.

Wie dem auch sei: Verbürgt ist jedenfalls, dass es in Limberg seit Jahrhunderten Rebschulen und Rebenhandel gab. Auch der Erfinder der Rebveredelungsmaschine, Raimund Hengl, stammte aus Limberg. Und sicher ist auch, dass heute auf den einzigartigen Kieselgut-Böden eigenständige, großartige Rotweine entstehen. Gebildet von unvorstellbaren Zahlen mikroskopisch kleiner Kieselskelette niederer Tiere und Pflanzen, hauptsächlich Diatomeen, entstanden die Lager des seltenen Minerals im Tertiär in ruhigen Meeresbuchten oder riesigen Süßwasserseen. Die Mächtigkeit dieser in Österreich einzigartigen Kieselgurschicht über dem kristallinen Kern des Manhartsbergs beträgt hier bis zu 23 Meter.

Vor einigen Jahren übergab Stift Altenburg an Ewald Gruber/Röschitz die Verantwortung für die Weingärten in Limberg und der Vinifizierung der Weine. Die Übergabe dieser Verantwortung an Ewald Gruber und seiner Familie ist ein Vertrauensbeweis für deren Arbeit und Kompetenz. Es ist eine sehr verantwortungsvolle Aufgabe, dieses historische Weingut Altenburg in die Zukunft zu führen. Es bedeutet viel Vertrauen und gleichzeitig Engagement, Anteil an dieser Entwicklung haben zu dürfen. Nicht nur die unglaubliche Lage von Stift Altenburg, das Terroir und die Rebsorten haben keinen Zweifel gelassen, sondern auch die aufgeschlossene Denkweise der Benediktiner haben die Entscheidung dieser Zusammenarbeit eindeutig erleichtert. Seit April 2009 herrscht eine Aufbruchstimmung bei den Stift Altenburg Weinen:

Mit Pater Michael und seinem Team haben wir, das Geschwisterpaar Ewald und Maria Gruber, eine neue Ausstattung für die Weine entwickelt. So schafften wir es gemeinsam, die Brücke von der eleganten Tradition zur aufstrebenden Moderne zu schlagen. Doch überzeugen Sie sich selbst von der spürbaren Freundschaft zwischen dem Team Stift Altenburg und dem Team von Ewald Gruber und verkosten Sie die Weine vor Ort in der Klosterkuchl oder im Klosterladen. Die Qualität der Weine hängt immer sehr stark von der Pflege im Weingarten und deren optimale Lage ab. Klöster und Stifte hatten schon immer gute Kenntnisse davon, wo guter Wein wächst. Auch schon vor langer, langer Zeit haben die Mönche von Stift Altenburg Wert auf regionstypische Rebsorten gelegt: allen voran Grüner Veltliner und Blauer Zweigelt.

Sie waren jedoch schon immer von Innovation und Fortschritt geprägt und haben ebenfalls eine große Fläche Chardonnay und Merlot ausgepflanzt. Philosophie Für Ewald und Maria gilt es nun, diese Tradition fortzuführen. Die Auszeichnungen spiegeln diese Philosophie wider. Balance zur Natur schaffen Auch in den Weingärten von Limberg gilt es, die Vielschichtigkeit der natürlichen Bodenverhältnisse zu erhalten, indem jede Steigerung des Ertrages abgelehnt wird. Nicht nur das, somit ist ebenfalls die optimale Aufnahme der vorhandenen Nährstoffe im Boden gegeben.

Das Ziel von Stift Altenburg ist eine hohe Laubwand und eine möglichst hohe Stockzahl, um die Einzelstockbelastung zu verringern und das Blatt-Frucht-Verhältnis in Balance zu bringen. Diese Umstellung der Weingärten war besonders wichtig, um die Philosophie von Stift Altenburg verwirklichen zu können und für die Qualität der Weine zu garantieren. Mit Pflege die Landschaft verwöhnen Ewald Gruber ist nicht nur um die Pflege der Weingärten bemüht, sondern ebenfalls um die Verschönerung des Landschaftsbildes. Büsche, Bäume und Sträucher am Rande der Rebanlage fördern die Nützlinge, die hilfreich für die Entwicklung eines jeden einzelnen Weinstocks sind. Gemeinsam in die Zukunft gehen Die Vision ist es, gemeinsam mit dem Team von Stift Altenburg in die Zukunft zu gehen und für kompromisslose Qualität zu stehen.

Die Ausarbeitung eines genauen Bodenprofils und das Eingehen auf die mikroklimatischen Vorkommnisse sind zwei wichtige Voraussetzungen dazu. Die Weine von Stift Altenburg sind in Top-Gastronomie, ausgewählten Vinotheken und internationalen 4-5 Sterne Hotels erhältlich. Zur Philosophie zählt die Exklusivität der Weine. Ein Schwerpunkt des Exports der Altenburg Weine sind im Moment die Länder Deutschland und USA. Das Ziel ist es, das kostbare Gut - das Juwel des Waldviertels "Stift Altenburg" - in die Ferne zu tragen und die Menschen darauf aufmerksam zu machen. Mit dem Produkt "Wein" kann Stift Altenburg gemeinsam diese Kultur und Gemeinschaft nach außen transportieren.