Weingut Bernhard Huber – mit roten Weinen an der Spitze
Gault Millau 2008: Winzer des Jahres | 5 Trauben | Bester Erzeuger Baden
Gault Millau 2010: Top10 Spätburgunder 2007
Platz 2 mit Grosses Gewächs Wildenstein Reserve 95 Punkte
Platz 6 mit Grosses Gewächs Schlossberg 94 Punkte
Gault Millau 2011: Top10 Spätburgunder 2008
Platz 1 mit Grosses Gewächs Schlossberg 96 Punkte
Platz 6 mit Grosses Gewächs Wildenstein Reserve 94 Punkte
Platz 9 mit Grosses Gewächs Sommerhalde 93 Punkte
Laut Überlieferungen brachten vor über 700 Jahren Zisterziensermönche die Rebsorte Pinot Noir = Spätburgunder in die Region um Malterdingen in Baden. Die Mönche lebten im "curia", dem Gutshof, welcher sich damals im Gewann Mönchhofmatten befand. Genau an diesem Ort liegt heute das Weingut Bernhard Huber. Das Terroir der Muschelkalkverwitterungsböden, welches die Mönche in Malterdingen antrafen, entsprach exakt dem im Burgund. Ihre dortigen Erfahrungen im Umgang mit der Herstellung von Wein führten schnell zu überregionalem Erfolg. So kam es, dass man bald von Malterdinger und Pinot-Noir anstatt von Spätburgunder sprach.
Heute arbeitet Bernhard Huber bei der Herstellung seiner Weine mit der traditionellen Maischegärung, welche er bei der Vinifikation von Rotwein als einen wichtigen Schritt sieht. Selbstverständlich werden die Traubenmengen bei Bernhard Huber bereits im Weinberg reduziert und nur das beste und vollreife Lesegut zu erhalten. Eine Lagerung der besten Rotweine von bis zu 18 Monaten in Eichenfässern wendet Bernhard Huber für die Rotweine ebenfalls an. Bei der Reife im Barrique verschmelzen die Fruchtaromen der Spätburgunder mit den Tanninen der Barriques. Es entwickeln sich dadurch vielschichtige Aromen- und Geschmacksnuancen.
Der Malterer ist eine Besonderheit des Weingutes Bernhard Huber. Hinter diesem gehaltvollen Weisswein von Bernhard Huber verbirgt sich eine Weinkomposition aus Freisamer, einer Kreuzung aus Ruländer und Sylvaner, die vor über 70 Jahren in Freiburg entstanden ist. Der zweite Teil des Malterer Weissweins ist die Rebsorte Weisser Burgunder.
Auf den 26 Hektar Rebfläche vom Weingut Bernhard Huber befinden sich hauptsächlich Burgunderweinsorten wie der Spätburgunder, der Weisse Burgunder und Graue Burgunder sowie ein Anteil an Auxerrois und Chardonnay. Die Reben vom Chardonnay und Auxerrois sind bereits über 40 Jahre alt. Ihnen entlockt Bernhard Huber entsprechend konzentrierte Weine.
Bernhard Huber lässt seiner Philosophie entsprechend alle Moste durchgären und gönnt den Jungweinen dann eine lange Reifezeit auf der Hefe. Dadurch entstehen fast ausschließlich trockene Weiss- und Rotweine von Bernhard Huber. Es reifen aber auch bis zu sieben Jahre Pinotsekte auf der Champagnerhefe in den Weinkellern vom Weingut Bernhard Huber.
Weitere Auszeichungen von Bernhard Huber:
Aral Schlemmer Atlas: Weingut des Jahres 2011
Wine&Spirits: Top 20 unter deutschen Spätburgunder Weingütern
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Riesling Kenzinger Hummelberg ist ein Weisswein aus Baden mit natürlicher Restsüsse. Er präsentiert sich feinherb am Gaumen mit einen fruchtigne Säurespiel welche durch...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Dieser 12-monatige in Barrique ausgebaute Bernhard Huber Chardonnay kommt mit seiner klaren leuchtend gelben Farbe ins Glas. Der komplexe Duft nach reifen Früchten und sekundären...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Das Bernhard Huber Grauer Burgunder Grosses Gewächs begeistert mit einer hellgoldenen Farbe und grünlichen Reflexen. Das Aroma des Huber Grauer Burgunder Grosses Gewächsverströmt...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Malterer transportiert in seinem Duft einen Hauch von
exotischen Früchten. Der Bernhard Huber Malterer ist ein körperreicher
Wein, der Mund und Gaumen ganz...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Dieser Bernhard Huber Riesling Malterdinger Bienenberg Kabinett trocken leuchtet hellgelb im Glas. Sofort verströmen fruchtige Aromen von Maracuja, frischem Heu, Pfirsich und etwas Minze....
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Roséwein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Rosé vom Spätburgunder offenbart beerige, typisch würzige Pinot-Aromen mit leichtem und unbeschwertem Genuss. Am Gaumen besitzt der Huber Rosé vom Spätburgunder...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Dieser 12-monatige in Barrique ausgebaute Bernhard Huber Schlossberg Chardonnay R QbA kommt mit seiner klaren leuchtend gelben Farbe ins Glas. Der komplexe Duft nach reifen Früchten und...
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Rotwein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Vielschichtige und tiefe Duftaromen nach Schokolade und Gewürzen begleiten und umschmeicheln die Nase des Huber Spätburgunder Alte Reben. Die Tannine dieses Rotwein aus Baden sind zwar...
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Rotwein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Das Bernhard Huber Spätburgunder R Bienenberg Grosses Gewächs besitzt komplexe und feinwürzige Duftaromen welche die Nase schmeicheln. Dennoch wirkt der Spätburgunder Bienenberg von...
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Rotwein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Spätburgunder Sommerhalde Grosses Gewächs - ein weiterer grosser Wein von Bernhard Huber. Vielleicht der burgundischste von allen, tiefe Würze von Zimt, charaktervoll,...
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Rotwein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Für den Jahrgang 2009 des Spätburgunder Wildenstein Reserve erhielt Bernhard Huber schon zahlreiche Auszeichnungen.
Der Gault Millau 2012 über den Wildenstein Spätburgunder R:...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Das Bernhard Huber Weisser Burgunder Bienenberg Grosses Gewächs begeistert mit einer hellgoldenen Farbe und grünlichen Reflexen. Das Aroma des Huber Weisser Burgunder Grosses...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Auxerrois Malterdinger Bienenberg Kabinett trocken entwickelt durch schonendsten Ausbau im Edelstahltank zu einem Weisswein aus Baden von besonderer Feingliedrigkeit...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Dieser Graue Burgunder von Bernhard Huber mit seiner kräftigen goldgelben Farbe besitzt einen aromatischen Duft nach reiferen Früchten. Am Gaumen des Bernhard Huber Grauer Burgunder...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Muskateller Malterdinger Bienenberg Kabinett ist ein Weisswein mit natürlicher Restsüsse. Diesen Wein vinifiziert Bernhard Huber in Kleinstmengen. Umso mehr freuen wir...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Müller-Thurgau ist laut Aussage von Bernhard Huber ein Muss! Wenn Sie bisher der Meinung waren Müller-Thurgau ist eher so ein leichter, wässriger Wein, dann lassen sie...
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Weisswein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Weisser Burgunder wurde überwiegend im Edelstahlfass ausgebaut, was ihn fruchtig und brillant erscheinen lässt. Ein Teil des Bernhard Huber Weisser Burgunder reifte im...
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Rotwein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Spätburgunder Wildenstein R zählt zu den besten Spätburgundern Deutschland. Der Gault Millau titelt:
Reife Kirschen in Vanille begegnen Feuerstein-Mineralik, im...
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Rotwein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Für den Jahrgang 2008 des Spätburgunder Wildenstein Reserve erhielt Bernhard Huber schon zahlreiche Auszeichnungen.
Der Gault Millau 2011 über den Wildenstein Spätburgunder R:...
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Rotwein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Der Bernhard Huber Spätburgunder Malterdinger Rotwein offenbart typisch würzige Pinot-Aromen. Am Gaumen besitzt der Spätburgunder Malterdinger viel Schmelz und Finesse. Ein schönes...
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Rotwein / Deutschland - Baden / Bernhard Huber
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Das Grosse Gewächs Spätburgunder Hecklinger Schlossberg Reserve von Bernhard Huber lagerte für 18 Monate in neuen Barriques. Die Spätburgunder-Reben stehen auf hellem, gelblichem...
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