Contessa Laura Pasetti hat lebhafte, fröhliche Augen und ein ansteckendes Lachen. Wenn sie ihre Weine erklärt ist da Begeisterung und ganz viel Herzblut. Sie und ihr Mann Mimmo arbeiten selbst im Weinberg und im Keller.
Natur ist etwas, wovor sie große Achtung haben und etwas, das ihnen große Befriedigung gibt. Die Großeltern haben in Francavilla nahe am Meer eine Cantina gebaut und sie haben in der Ebene die typischen Weine der Abruzzen gemacht.
Laura und Mimmo haben aus dieser bescheidene Azienda einen Betrieb gemacht,der unterschiedlicher nicht sein könnte. Sie haben den höchsten Weinberg der Abruzzen gekauft um dort die besten Trauben der Abruzzen zu machen. Das neue Gut liegt bei Pescosansonesco auf 550 Metern Höhe. Es ist das letzte kultivierte Stück Erde. Dahinter steigen die kahlen Hänge des Gran Sasso (2.912 m) an und der Naturpark beginnt. Dieser Platz ist nicht nur von wilder Schönheit, sondern auch ein optimales Terroir für große Weine. Die Bodenstruktur ist vielfältig, der Untergrund felsig.
Die Temperaturunterschiede während des Jahres und während des Tages sind groß. Vom Gebirge kommt immer ein kühler Wind. Die Pasettis setzen auf die lokalen Rebsorten, vor allem auf Trebbiano und Montepulciano. Was sie daraus machen ist spektakulär. Rotweine mit einer Dichte und mit einem Tiefgang, wie wir sie aus den berühmten Weinbergen der Welt kennen.
Die Weine der Pasettis haben eine große Leuchtkraft und viel Feuer. Sie sind wie Edelsteine in der Sonne. Der Erfolg hat sich eingestellt. Pasetti ist in den Abruzzen zum Kultwein geworden. Die Produktion ist klein und die Weine sind deshalb oft frühzeitig abverkauft.
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Rotwein / Italien - Abruzzen / Pasetti
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Dicht, komplex, Töne von Brombeere, Kirsche, schwarzer Schokolade und Himbeermarmelade, viel Stoff, weiches Tannin, ein großer Wein, der ein großes Trinkvergnügen bereitet.
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Rotwein / Italien - Abruzzen / Pasetti
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Komplex, viel Feuer, einladende Fruchtigkeit, vielfältige, edle Aromen, ein Wein mit großer Eleganz und reizvoller geschliffener Säure.
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