Die Weinkellerei Cantina di Santadi liegt in der Sulcis-Region, im Südwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von den herrlichen Stränden und weißen Dünen von Porto Pino entfernt. Nach anfänglichen Schwierigkeiten ist es der im Jahr 1960 gegründeten Weinkellerei gelungen, unter einer neuen Geschäftsführung neue Wege einzuschlagen und andere Strategien einzusetzen, die ihr im Hinblick auf die angeschlossenen Genossenschaftswinzer ein neues und kohärenteres Gesicht verleihen.
Das Zield der Cantina di Santadi ist ehrgeizig: Auf abgefüllte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und der wichtigsten Rebsorte des Gebiets eine neue Identität zu verleihen und sie bekannter zu machen: Dem Carignano, ohne dabei die traditionellen weißen Rebsorten Sardiniens zu vernachlässigen, wie zum Beispiel den Vermentino, Nuragus und Nasco. Vom önologischen Standpunkt aus betrachtet, setzt die Kellerei der Cantina di Santadi hohe Maßstäbe und wird von dem international bekannten Kellermeister Giacomo Tachis unterstützt, dessen Eintritt in die Cantina di Santadi eine wichtige Wende darstellte.
Der gut abgewogene Einsatz von französischem Barrique rundet die Ausbauphase dieser aufregenden Weine der Cantina di Santadi glänzend und harmonisch ab. Neben den großen Rotweinen Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa und Antigua, erzeugt die Kellerei der Cantina di Santadi auch raffinierte Weißweine, wie den Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia, Erzeugnisse einer antiken Tradition, die gekonnt mit neuen Technologien im Bereich der Weinherstellung, Stabilisierung und Abfüllung gepaart wird.
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Rotwein / Italien - Sardinien / Cantina di Santadi
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Der Terre Brune ist der TopWein der Cantina Santadi. Reduzierte Mengen, konstante Anstrengungen im Weinberg und komplexe Kellertechnik schaffen diesen auf Sardinien einzigartigen Wein....
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Rotwein / Italien - Sardinien / Cantina di Santadi
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Die Trauben für den Cantina di Santadi Araja sind Carigano und Sangivose. Diese stammen aus der Gegend rund um Porto Fino. Sein würzig-fruchtiges Bouquet geht in einen beerigen und...
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Rotwein / Italien - Sardinien / Cantina di Santadi
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Ein konzentrierter Rotwein mit einem sehr feinen Stoff. Er ist so vielschichtig das seine Aromen an Johannisbrot, Krische und Pflaume erinnern. Ein wirklich klassischer Wein der einen...
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Rotwein / Italien - Sardinien / Cantina di Santadi
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Der Cantina di Santadi Grotta Rossa besitzt eine kirschrote Farbe. Seine Aroma reicht von würzigen Nuancen über Cassis bis hin zu etwas Mokka und Vanille. Am Gaumen ist der...
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Weisswein / Italien - Sardinien / Cantina di Santadi
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Dieser Pedraia Bianco besteht aus der autochthonen Rebsorte Nuragus welche auf Sardinien heimisch ist. Der stattliche Körper bietet vielfältige Aromen von Zitrusfrüchten über Nüsse und...
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Rotwein / Italien - Sardinien / Cantina di Santadi
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Der Rocca Rubia Reserva von der Cantina di Santadi ist Kult. Der Rotwein aus Sardinien ist ein konzentrierter, feiner Stoff, vielschichtig mit Aromen von Kirsche, Pflaume und...
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Weisswein / Italien - Sardinien / Cantina di Santadi
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Dieser Vermentino von der Cantina di Santadi kommt mit zarten und feine Blütenaromen sowie einer ansprechenden Frucht ind Glas. Am Gaumen ist der Vementino Villa Solais filigran...
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Rotwein / Italien - Sardinien / Cantina di Santadi
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Die Farbe des Santadi antigua Monica strahlt rubin mit ziegelroten Reflexen. Das vielschichtige und weiche Aromen von Waldbeeren und mediterranen Gewürzen wird am Gaumen von weichen...
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