Gault Millau 2012 - 4 Trauben - Aufsteiger des Jahres 2011 | 23 verkostete Weine von 84-94
Philipp Kuhn übernahm mit nur 19 Jahren nach schwerer Krankheit seines Vaters das elterliche Weingut. Seitdem schreibt Philipp Kuhn mit seinen Weissweinen nun zunehmend auch den Rotweinen ein neues Stück Familiengeschichte.
Nach Philipp Kuhn's Meinung gibt es kein Standardrezept für guten Wein. Vielmehr ist eine sorgfältige und gute Plfege der Weinberge notwendig. Von den neuesten önologischen Verfahren hält Philipp Kuhn nichts. Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben schonenen gepress und der Moster vergärt im Gärtank bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 17 und 18 Grad Celsius. Die Rotweinmoste liegen oft bis zu 3 Wochen offen auf der Maische, bevor die hochwertigen Partien mindestens für 15 Monate in Barriques reifen.
Den renommierten Gault Millau WeinGuide Deutschland 2010 begeistern die klaren, charaktervollen, oft auch feinmineralischen trockenen Weißweine schon seit Längerem. Beachtlichtlich sind vor allem die hochwertigen und erstklassigen Rieslinge.
Ein ganz besonderer Riesling ist diese limitierte Exklusiv-Abfüllung.
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Rotwein / Deutschland - Pfalz / Philipp Kuhn
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Ausgebaut über knapp zwei Jahre in zweijährigen Eichenholzfässern wirkt der Wein komplex, mit beeindruckender Eleganz. Wie alle Rotweine von Philipp Kuhn kompromisslos durchgegoren....
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Weisswein / Deutschland - Pfalz / Philipp Kuhn
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Drei Weinberge mit drei verschiedenen Bodenarten, bestockt mit 30ig Jahre alten Reben lieferten die Trauben für diesen Riesling des jungen, mehrfach ausgezeichneten Winzers Philipp...
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