Das südafrikanische Weingut Cederg liegt inmitten magisch-bizarrer Felsformationen, Höhlen, Schluchten, kristallklarer Bäche, schneebedeckter Gipfel. Die "Cederberg Wilderness Area" rund 200 Kilometer nordöstlich von Kapstadt bietet ein atemberaubendes Landschaftsbild. Mitten in diesem abenteuerlich-kargen Gebiet liegt das Gut Cederberg mit Weinbergen auf 950 - 1.100 Metern Höhe – den höchsten Bergen ganz Südafrikas.
Das Gebiet von Cederberg erwachte erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts aus seinem vinophilen Dornröschenschlaf. Zu verdanken ist dies maßgeblich der Winzer-Familie Nieuwoudt. Sie erkannte das ausserordentliche Weinpotenzial der Gegend und legte moderne Rebgärten am Fuße des 2026 Meter hohen Sneeubergs an. Die Weine von Cederberg sind vom kontinentalen Klima geprägt, mit heissen Sommern, dabei sehr kühlen Nächten. Schnee im Winter. Sie besitzen eine starke Persönlichkeit mit grossem Nuancenreichtum. John Platter vergibt hohe Bewertungen insbesondere für den Cederberger und den Cederberg Sauvignon Blanc.
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