Der Ungar Matyas Probocskai spielt schon seit langer Zeit eine immense Rolle im sächsischen Weinbau. Er betreute jahrelang, in der Position des Kellermeisters, die Weine im Schloss Wackerbarth.
In seinem eigenen Weingut sorgt er jetzt stets selbst für Qualität. Der Familienbetrieb entstand im Jahre 2000 und steht vor allem für naturnahen Weinbau und eine perfekte Qualität.
Auf 6 Hektar Rebfläche gedeihen die verschiedensten Rebsorten (darunter der besonders beliebte, sächsische Goldriesling). Im Keller wird durch schonende pneumatische Kelterung und sogar teilweiser Ganztraubenpressung, dafür gesorgt, dass diese Rebsorten durch optimale Behandlung ihr volles Potenzial beweisen können.
