Titta, der Urgroßvater von Jacopo Poli, hatte eine grosse Leidenschaft: Den Grappa! Er baute heimlich einen kleinen Destillierapparat, moniterte ihn auf eine Handkarre und zug von Haus zu Haus, um Weintrester zu brennen. So beginnt die Geschichte des heutigen Imperiums.
Jacopo Poli verfügt über eine der ältesten, noch heute im Gebrauch befindlichen Anlagen. Sie besteht aus 12 Kesseln, die alle aus Kupfer gearbeitet sind. Das der Destillerie angeschlossene Museum hält viele interessante Informationen über die Destillation von Grappa bereit. Kürzer ist der Herstellertipp von Jacopo Poli: „Es ist einfach, guten Grappa zu destillieren: man braucht frischen Trester und hundert Jahre Erfahrung!“ Bis heute arbeiten fast ausschließlich Familienmitglieder in der Destillerie Jacopo Poli.
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Alle Artikel von Jacopo Poli
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Liköre / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Aperitivo di Poli Kräuterbitterlikör glänzt rubinrot mit ziegelfarbenem Glanz und offenbart ein intensives und markantes würzig aromatisches Bouquet. Der Aperitivo di Poli...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Grappa wurde mit Honig aromatisiert. Er besitzt einen feinen und klaren Duft nach Minze und Melisse. Der Geschmack erinnert eher an einen milden Likör aus Kräutern als an einen...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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"Sarpa" bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Sarpa di Poli wird durch die Destillation von 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon erzeugt. Er besticht durch seine...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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"Sarpa" bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Sarpa di Poli wird durch die Destillation von 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon erzeugt. Er besticht durch seine junge,...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Jacopo Poli "Grappa Torcolato" ist klar und transparent mit leicht exotischem Duft nach süßen Früchten, Dörrobst und Rosinen. Am Gaumen ist der Grappa Torcolato samtweich...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Dieser herrliche Fruchtbrand aus Moscato und Malvasia begeistert mit einer neormen Fruchtfülle und einer aromatisch weichen und geschmeidigen Art und Weise. Sehr bekömlich !
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Liköre / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Dieser feine Aperitivo wird aus einer geheimen Rezeptur hergestellt. Er ist würzig, mit Aromen von roten Beeren, Schlehe, Pfeffer, feinen Bittertöne -- sehr anregend !
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Die 'Grappa di Bassano' besteht aus dem feinsten Trester der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot. Er wurde nach dem Museum von POLI benannt. Der Trester für diesen Brand,...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Eine frisch-fruchtige Grappe aus der Merlot Traube. Sie ist sehr warm und besitzt einer ganz eigenen und interessanten Charakter. Während am Anfang die Kräuter einem in die Nase steigen...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Aus dem Trester der weißen aromatischen Moscato-Traube destilliert, präsentiert sich dieser Grappa mit besonders reichem Bouquet, fast süßlich. Er hat eine schöne, milde Struktur, ist...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Die Grappa Poli di Pinot ist eine sehr elegante Grappa mit einem frischem Bouquet von Nüssen und getrockneten Früchten. Im Mund ist er sehr warm und weich mit Gewürz wie Muskat und...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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"Sarpa" bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Sarpa di Poli wird durch die Destillation von 60% Merlot und 40% Cabernet Sauvignon erzeugt. Er besticht durch seine...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Ein solide gebrannter Grappa aus den Rebsorten Vespaiolo und Tocai. Er besticht durch seinen Duft nach exotischen Früchten und den exellenten weichen, aber unglaublich raffinierten...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der klare Grappa wird zu 100% aus der Moscato-Beere gebrannt. Das Lesegut ist sehr saftig und aromatisch, ebenso präsentiert sich dieser Brand. Mit einem Blumenbouquet von Rosen und...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Je eine Flasche à 0,7l Po di Poli Moscato, Traminer, Merlot, Pinot, Sarpa di Poli, Sarpa di Poli Riserva. Jacopo Poli Moscato:
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Liköre / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Für ein neues 'Gesundheitstonikum' hat Poli Orangenzesten und jede Menge aromatiscehr Kräuterlein, wie Hopfen, Absinth, Ysop, Koriander, Zitronenmelisse, Chinarinde, Kalmus, Minze,...
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Liköre / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Kreme 17 Bomb Likör auf Basis von Eiern von Poli ist eine neue Komposition von Jacopo Poli. Aus Eidottern, frischer Milch und dem wohl sinnbildlichsten Destillat seiner Heimat, dem...
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Brandy / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Dieser 10-jährige Weinbrand reifte im alten Holzfass. Dadurch erlangte er eine elegante Farb- und Aromendichte. Durch die schonende Reifung gelang Jacopo Poli ein vorzüglicher Brandy....
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Brandy / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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3 Jahre in Eichenfässern gelagert kommt dieser Brandy weich und sanft ins Glas. Mal was Anderes - das hat sich Jacopo Poli auch gedacht und produziert seit einigen Jahren erfolgreich...
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Obstbrände / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Jacopo Poli Ciliegie di Poli "Kirsche" hat eine klare, transparente Farbe und offenbart ein fruchtiges Bittermandelaroma. Am Gaumen ist der Jacopo Poli Ciliegie di Poli...
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Liköre / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Jacopo Poli Ciok 17 Liquore al Cacao hat ein sattes Schokoladenbraun. Der Duft ist intensiv nach dunklem Edelkakao mit feinsten Anklängen von aromatischem Poli-Grappa. Auch am Gaumen...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Vespaiolo präsentiert sich mit einem exzellenten, weichen Geschmack. Die leicht liebliche Art kommt am Gaumen sehr schön zur Geltung. Sowohl in der kleinen als auch in der...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Vespaiolo präsentiert sich mit einem exzellenten, weichen Geschmack. Die leicht liebliche Art kommt am Gaumen sehr schön zur Geltung. Sowohl in der kleinen als auch in der...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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"Sarpa" bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Sarpa di Poli wird durch die Destillation von 60% Merlot und 40%...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Aus gleichen Anteilen Cabernet Sauvignon und Merlot-Trester wird dieser Grappa Sarpa di Poli Reserva gebrannt. Danach reif er im Barrique und wird dadurch dicht und ausdrucksvoller.
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Aus gleichen Anteilen Cabernet Sauvignon und Merlot-Trester wird dieser Grappa Sarpa di Poli Reserva gebrannt. Danach reif er im Barrique und wird dadurch dicht und ausdrucksvoller.
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Obstbrände / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Ciliegie di Poli hat eine klare, transparente Farbe und einem klaren intensiven Duft nach süßen Himbeeren. Am Gaumen warm und vollmundig - höchst verführerisch.
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Liköre / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Jacopo Poli Moka 17 Liquore al Caffé hat eine verführerische
Karamell bis Milchkaffeebraune Farbe. Ein intensiver Duft nach frischem
Kaffee und Sahne mit einem Hauch Grappa...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Jacopo Poli Moscato Vintage Grappa ist intensiv und fruchtig mit einem ein unverwechselbaren Moscato-Aroma und mild im Geschmack.
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Würzig wie die Herbstwälder am Monte Grappa duftet Polis Nebbiolo Vintage Grappa nach Holz, Dörrobst, Toast und Vanille.
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Obstbrände / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Die Fruchtbrände werden aus vollreifem Obst gebrannt. Unter mehr als 5000 Sorten hat Jacopo Poli die Williamsbirne ausgewählt, die am besten für die Destillation geeignet ist. Dieser...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Po' di Poli Aromatica Traminer hat eine klare, transparente Farbe und offenbart einen Duft nach nach süßen Rosinen, feiner Pfefferwürze und leicht balsamischen Kräuteraromen....
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Jacopo Poli Po' di Poli Grappa "Elegante" hat eine klare, transparente Farbe und offenbart einen Duft nach getrockneten Gräsern, Ginster, Buchsbaum und feiner...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Jacopo Poli Po' di Poli Grappa "Secca" Dry hat eine klare, transparente Farbe und offenbart einen Duft nach frischem Traubenmost und Hyazinthen, fein unterlegt mit...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Jacopo Poli Po' di Poli Grappa Morbida "Smooth" hat eine klare, transparente Farbe und offenbart einen saftigen Duft nach Zitrusfrüchten und Orangenblüten. Am Gaumen ist...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Jacopo Poli Poli Barrique wird seit 1989 alljährlich von Jacopo Polis Vater Toni in neun kleine Barriqufässer zur Seite gelegt. Im Laufe der Jahre reduzierte sich der Alkoholgehalt...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Mit feinem Duft nach Wiesenblumen erinnert Polis Prosecco Vintage Grappa
an den sommerlichen Monte Grappa. Der Trester der Prosecco-Traube
Glera verleiht ihm die jugendliche Frische.
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Der Poli Grappa Cleopatra Moscato Oro ist ein herrlich aromatischerm im Barrique gereifter und im Wasserbad unter Vakuum destillierter Grappa. Aus weissen Moscato-Trauben offenbart der...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Aus dem Trester der weißen aromatischen Moscato-Traube destilliert, präsentiert sich dieser Grappa mit besonders reichem Bouquet, fast süßlich. Er hat eine...
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Grappa / Italien - Venetien / Jacopo Poli
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Hier in klassischer Flachmannform
"Sarpa" bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Sarpa di Poli wird durch die Destillation von 60% Merlot und 40% Cabernet...
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